Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Домашний зефир

Время приготовления:   25 минут Порций: 5  

Домашний зефир – любимая сладость детей и взрослых, который в разы отличается от магазинного. Нежная сливочная масса, взбитая с сахаром, желатином и рубленым миндалем, в процессе застывания превращается в превосходный домашний десерт. Рекомендуем приготовить и оценить.

зефир в домашних условиях

Ингредиенты:

  • два стакана сливок (свыше 30% жирности);
  • 75 гр. сахара;
  • 1 пакетик желатина (10 г);
  • 1/2 ч.л. сахара ванильного;
  • 50 г миндаля (мелкорубленого)

Домашний зефир рецепт приготовления:


    1. В глубокую тарелку наливаем четвертую часть стакана (75 г) охлажденной кипяченой воды и разводим в ней желатин. Оставляем на полчаса для того, чтобы он разбух. Далее переливаем желатин в кастрюльку и ставим на огонь, варим до полного растворения. Снимаем с плиты, остужаем.
    2. В холодные сливки добавляем обычный и ванильный сахар, и начинаем активно взбивать миксером в пышную пену не менее 10 минут. В конце добавляем желатин, мелкорубленый миндаль, взбиваем 3 минуты.
    3. Подготовим силиконовые формы для кексов. Наполняем полученной смесью формочки, разравниваем ложкой верхний слой зефирных кексиков и ставим в холодильник на 5 часов.
    4. Прежде чем подать зефир к столу, предварительно окунаем низ формочек в теплую воду и опрокидываем зефир на блюдо. Зефир можно украсить мелкорубленым миндалем или сахарной пудрой.
зефир в домашних условиях
Метки записи:   Домашний зефир
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Домашний зефир"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы