Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Как приготовить безе

Время приготовления:   120 минут Порций: 6-8  

Очень вкусный и простой в приготовлении десерт из доступных ингредиентов. Все, что вам понадобится для безе — это яйца и сахар, а также немного времени и сноровки. Для придания безе фигурной формы используется простой кондитерский мешок.

Как приготовить безе

Ингредиенты:

  • 2 белков яичных;
  • 1/2 ст. сахара;
  • ванилин (по желанию);
  • кондитерский мешок

Как приготовить безе:


  1. Для приготовления данной сладости нам потребуются исключительно белки, поэтому желтки можете смело использовать для жарки или для другого блюда. Итак, разбиваем яйца, аккуратно отделяя желтки от белков. Белки переливаем в глубокую емкость.
  2. Начинаем взбивать белки миксером на высоких оборотах. Вы можете использовать как ручной погружной, так и стационарный миксер с чашей. Как приготовить безе
  3. Белки продолжаем взбивать до образования густой стойкой пены, увеличившейся в объеме. Как приготовить безе
  4. Только когда белки будут хорошо взбиты, аккуратно ложкой начинаем добавлять сахар и продолжать интенсивно взбивать. Продолжаем взбивать до полного растворения сахара в белковой пене. Как приготовить безе
  5. Противень нужно застелить пергаментом. Духовку включаем для нагрева на 200 градусов, затем выключаем!!!! Это важно! Как приготовить безе
  6. Ложкой осторожно наполняем кондитерский мешок взбитыми белками до верха. Верх завязываем.
  7. Выдавливаем кондитерским мешком равные по размеру круглые безешки на расстоянии друг от друга (в процессе запекания они немного увеличатся в объеме). Как приготовить безе
  8. Как только мешок станет пустым, наполняем его новой порцией взбитых белков. Формируем новые безе. Как приготовить безе
  9. Противень ставим в горячую выключенную духовку, которую мы нагрели до нужной температуры где-то на 1,5 часа. Этого времени достаточно для того чтобы безе подсохли. Если у вас получились слишком большие безе, увеличьте время просушки. Обращаем ваше внимание, безе не запекаются, а сушатся в горячей духовке.Как приготовить безе
  10. Вынимаем противень из духовки и даем безе остыть. Они должны получиться хрустящими снаружи и внутри, не прилипая к зубам. Это значит, что процесс сушки прошел правильно. Хранить безе можно в герметичной таре. Как приготовить безе
Метки записи:   Как приготовить безе
Комментарии к записи " Как приготовить безе"

Оставить комментарий
  1. Никогда не готовила безе, а тут решилась. Я так рада, что получилось. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

  2. Юлия Reply:

    Благодарю за ваш отзыв. Это приятно слышать, что рецепты на этом сайте помогают читателям разнообразить свое меню.

    [Ответить]

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить безе"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы