Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Конфеты трюфель рецепт

Время приготовления:   45 минут Порций: 4-5  

Нежнейшие шоколадные конфеты, которые можно приготовить дома. Сегодня мы хотели бы предложить рецепт конфет трюфелей. Внешне они ничем не отличаются от традиционного лакомства, однако по составу во многом превосходят свои аналоги. Такое лакомство придется по вкусу абсолютно всем. Его можно готовить не только к праздничному столу, но и в обычный день для всей семьи.

трюфели домашние конфеты

Ингредиенты:

  • 2 плитки черного шоколада (60-75% какао);
  • 150 мл сливок (высокий % жирности);
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1 ст.л. коньяка;
  • ванилин;
  • какао (для украшения)

Конфеты трюфель рецепт приготовления:


    1. В кастрюльку выливаем сливки, сыпем сахар и ставим на огонь для разогрева. Пока сливки томятся, измельчаем шоколадные плитки (желательно на мелкие кусочки), высыпаем в сливки и, помешивая, продолжаем варить до получения однородной массы. Следите за тем, чтобы сливки не кипели, поэтому время от времени убираем кастрюлю с огня, тщательно перемешиваем и ставим обратно. Как только шоколад полностью растопился, а наша смесь стала густой и тягучей, убираем посуду с плиты.
    2. Добавляем к шоколадной массе коньяк и ванилин (при желании можно заменить на эссенцию). Перемешиваем, выравниваем массу и убираем в холодильник.
    3. Для полного охлаждения шоколадной основы понадобится 20-25 минут, как только масса начинает застывать, достаем из холодильника. Для формирования трюфелей нам понадобится обычная чайная ложка и пергамент.
    4. Пергамент стелим на столе, равномерно посыпаем какао-порошком. Далее ложкой набираем шоколадную основу, обваливаем какао и руками формируем круглые конфеты. При желании можно формировать и конусообразные трюфели, для большей схожести с классическими шоколадными трюфелями. Для того чтобы шоколадная основа не липла к рукам, руки обязательно посыпьте какао.
    5. Готовые конфетки выкладываем на блюдо и отправляем в холодильник для застывания.
трюфель конфетытрюфели домашние конфеты
Метки записи:   Конфеты трюфель рецепт
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Конфеты трюфель рецепт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы