Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Торт наполеон классический рецепт

Время приготовления:   120 минут Порций: 8-10  

Очень сытный, вкусный и ароматный торт с нежным заварным кремом. Торт Наполеон — один из наиболее востребованных и любимых сладостей детей и взрослых, именно поэтому многие хозяйки часто готовят именно его. Мы предлагаем вам простой и доступный рецепт Наполеона.

Торт наполеон классический

Ингредиенты:

Тесто:
  • 3,5 ст. муки;
  • 155 г сливочного масла;
  • полчайной ложки соли;
  • лимон
Заварной крем:
  • 450-500 л. молока;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • 3 ст.л. муки;

Торт наполеон классический рецепт:


  1. Готовить этот популярный десерт мы начнем с теста. В миску или любую глубокую емкость просеиваем муку. Торт наполеон классический
  2. Сверху натираем на крупной терке твердое масло и перемешиваем до однородности. Торт наполеон классическийТорт наполеон классический
  3. В чашку выдавливаем сок лимона, процеживаем через мелкое ситечко. Добавляем соль и полстакана воды. Торт наполеон классический
  4. Добавляем лимонный сок в миску с мукой и маслом, все хорошенько перемешиваем.  Тесто на коржи должно получиться мягким и пластичным, чтобы его удобно было вымешивать. Торт наполеон классический
  5. Хорошенько вымешиваем тесто, затем оборачиваем в пленку и оставляем отдыхать. В это время переходим к приготовлению крема. Торт наполеон классический
  6. В кастрюльку выливаем половину объема молока, добавляем сахар и размешиваем венчиком. Ставим на средний огонь и прогреваем до растворения сахара. Торт наполеон классический
  7. В оставшуюся часть молока разбиваем яйца и добавляем три столовые ложки муки.Торт наполеон классический
  8. Как только молоко закипело, доливаем яично-молочную смесь и продолжаем варить на маленьком огне до загустения. Как только крем загустеет, убираем его с плиты и охлаждаем.Торт наполеон классический
  9. Разделяем тесто на 10 равных частей. В классическом рецепте торт состоит из 16 слоев, но мы приготовим меньше. Каждую часть раскатываем скалкой. Совет: чтобы тесто было легче переносить на противень, раскатывать его лучше на пергаменте. Торт наполеон классическийТорт наполеон классическийКаждый корж выпекаем в духовке при средней температуре (около 180 градусов) 5 минут. В готовых коржах подравниваем края, делая их максимально ровными. Отрезки можно использовать в качестве украшения, предварительно измельчив их до крошки.  Торт наполеон классическийТорт наполеон классическийКогда все коржи будут приготовлены, переходим к сборке торта.Торт наполеон классическийТорт наполеон классическийНа плоское блюдо кладем корж-основу. Сверху накладываем 2 ст.л. крема и аккуратно разравниваем, чтобы крем равномерно лег на всю поверхность коржа.Торт наполеон классическийДля каждого последующего слоя двух ложек крема достаточно. По такому же принципу смазываем все остальные коржи. Торт наполеон классическийКогда торт будет сформирован, на верхний корж не наносится крем, для начала торт следует уплотнить. Сверху кладем доску и немного придавливаем, чтобы торт как следует, пропитался и оставляем на 20 минут.Торт наполеон классическийПосле этого смазываем верх и бока нашего торта и равномерно посыпаем крошкой. Вот и все наш торт готов. После того как он пропитается, оставляем его в холодном месте. Торт наполеон классическийТорт наполеон классический
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Торт наполеон классический рецепт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов