Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Чечевичный суп

Время приготовления:   60 минут Порций: 2-3  

Сытный чечевичный суп родом из Болгарии. Традиционно его готовят без картофеля из чечевицы и тушеных овощей, с добавлением томатной пасты или соуса. Такой суп получается достаточно наваристым и сытным. Рекомендуем попробовать и оценить его необычный вкус.
чечевичный суп

Ингредиенты:

  • полкилограмма чечевицы;
  • крупная морковь;
  • 2 луковицы;
  • 1 сладкий перец;
  • 100 г корня сельдерея;
  • пару зубцов чеснока;
  • 3 ст.л. томатного соуса или пасты;
  • 4 ст.л. масла растительного;
  • столовая ложка сушеного майорана;
  • пару лавровых листьев;
  • специи;
  • соль

Чечевичный суп рецепт приготовления:


  1. Чечевицу высыпаем в миску и тщательно промываем водой. Заливаем водой и оставляем на 2-3 часа.  Разбухшую чечевицу выкидываем на дуршлаг и оставляем стечь. чечевичный суп
  2. Овощи очищаем и моем. Лук, морковку и сельдерей рубим мелкими кубиками. Сковородку разогреваем и обжариваем овощи на масле 7 минут. Перец режем кубиками, чеснок – измельчаем. В обжаренные овощи добавляем сладкий перец, чеснок, соус или пасту, стакан кипяченой воды, перемешиваем все и продолжаем тушить пару минут.
  3. В тушеные овощи сыпем чечевицу, перемешиваем и оставляем тушить еще 12 минут.
  4. В кастрюлю пересыпаем чечевицу с овощами, добавляем 2,5 литра кипяченой воды, бросаем лавровый лист, сушеный майоран, специи, соль, доводим до кипения. Когда суп закипел, делаем медленный огонь и варим в течение получаса до готовности чечевицы. чечевичный суп
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Чечевичный суп"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов