Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Гороховый суп с копченостями рецепт

Время приготовления:   70 минут Порций: 4-5  

Очень сытный гороховый суп, имеющий густую консистенцию. Суп готовится исключительно из желтого сухого гороха, с обжаренными овощами и копчеными сосисками. Как правило, подается гороховый суп с гренками или хлебными сухариками.

гороховый суп с копченостями рецепт

Ингредиенты:

  • 600 г гороха;
  • луковица;
  • пару морковок;
  • 200 г охотничьих сосисок;
  • 4 ст.л. растительного масла;
  • пару чайных ложек соли;
  • специи;
  • свежий укроп;
  • сухарики

Гороховый суп с копченостями рецепт приготовления:


  1. Горох сыпем в дуршлаг и промываем водой. Оставляем стечь на 2 минуты, затем пересыпаем в кастрюлю и доливаем около двух литров воды. гороховый суп с копченостями рецепт
  2. Ставим вариться на большом огне. Пенку, которая появляется при варке гороха, снимаем ложкой. Как только горох закипел, добавляем соль, делаем очень маленький огонь и варим до готовности гороха. гороховый суп с копченостями рецепт
  3. Пока варится горох, подготовим заправку. Копченые колбаски тонко режем кружочками и обжариваем на сухой сковороде 2 минуты. гороховый суп с копченостями рецептгороховый суп с копченостями рецепт
  4. Лук и морковку чистим, луковицу мелко шинкуем кубиками, морковку трем на крупную или среднюю терку. Сковородку разогреваем с маслом, бросаем овощи и жарим 10-12 минут до полной готовности. гороховый суп с копченостями рецепт
  5. Как только горох разварится и станет рыхлым, добавляем жареные овощи, при необходимости доливаем кипяченой воды и продолжаем варить, подбавив огня. Доводим до кипения. гороховый суп с копченостями рецепт
  6. Как только суп закипел второй раз уже с овощами, бросаем жареные колбаски, варим еще 12 минут. гороховый суп с копченостями рецепт
  7. Укроп моем и мелко рубим, бросаем в суп, добавляем специи по вкусу, перемешиваем и оставляем томиться на 7 минут. Затем убираем кастрюлю с плиты и оставляем суп настаиваться 5 минут. гороховый суп с копченостями рецепт
  8. При подаче горохового супа, в тарелку добавляем сухарики. гороховый суп с копченостями рецепт
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Гороховый суп с копченостями рецепт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы