Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Испанский суп

Время приготовления:   45 минут Порций: 3-4  

Насыщенный, ароматный и очень вкусный испанский суп с фаршированными макаронными изделиями. Такой суп готовится достаточно быстро и просто. Суп хорош как в зимнее, так и летнее время. Чтобы блюдо получилось особенно насыщенным, рекомендуем использовать молодую свинину или говядину.

супы из свинины

Ингредиенты:

  • полкилограмма свинины/говядины (вырезка);
  • яйцо;
  • морковка;
  • 1 луковица;
  • пару зубцов чеснока;
  • >100 г масла сливочного;
  • 350 г мясного бульона;
  • 50 мл сливок;
  • 150 г макарон (большие ракушки);
  • специи;
  • соль

Испанский суп рецепт приготовления:


    1. Мясо режем средними кусками, кладем в дуршлаг и промываем водой. Даем стечь. После перекручиваем мясорубкой на фарш (дважды). Фарш присаливаем и перчим, добавляем яйцо и тщательно вымешиваем до однородного состояния. Формируем мясные шарики небольшого размера.
    2. В отдельной кастрюльке отвариваем ракушки. Обращаем внимание, что для этого блюда используются крупные ракушки, которые подходят для фарширования. Макароны выкладываем в дуршлаг и промываем водой. После каждую ракушку наполняем мясом.
    3. Отдельно в кастрюле разогреваем бульон. В него кладем целиком очищенную морковку, лук и чеснок. Добавляем масло сливочное, соль и специи. Бульон должен приобрести насыщенный желтый цвет.
    4. Дав бульону закипеть, достаем шумовкой овощи, выкладываем фаршированные макароны, добавляем сливки и оставляем провариваться на маленьком огне еще 15 минут. Отварные овощи можно использовать, например, для приготовления заправки к мясу или рыбе.
супы из свинины
Метки записи:   Испанский суп
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Испанский суп"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы