Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Как готовить грибной суп

Время приготовления:   45 минут Порций: 3-4  

Легкий, быстрый и очень насыщенный суп с грибным ароматом и вкусом. Для такого блюда можно брать любые грибы, но наиболее доступны все же шампиньоны и вешенки. Если вы хотите приготовить суп из лесных грибов, в таком случае их стоит заранее отварить до готовности, а затем обжарить на сливочном масле.

как правильно готовить грибной суп

Ингредиенты:

  • полкилограмма свежих грибов (шампиньоны, вешенки);
  • 5 картофелин;
  • 1 луковица;
  • 110 г макаронных изделий;
  • столовая ложка масла растительного;
  • пару лавровых листьев;
  • специи;
  • соль

Как готовить грибной суп:


    1. В кастрюлю среднего объема набираем 2-2,5 л. воды. Кладем промытый лавровый лист, щепотку соли, даем воде закипеть.
    2. В это время чистим картофель и лук. Картошку нарезаем кубиками. Как только вода закипела, опускаем в кастрюлю картофель. Лук шинкуем как можно мельче. Грибы чистим и режем тонкими пластинами или брусками.
    3. Разогреваем сковороду и на масле обжариваем до мягкости лук, затем добавляем грибы, перемешиваем и жарим 3-4 минуты. Грибы не нужно жарить до готовности, достаточно просто слегка обжарить в масле. Для того чтобы суп приобрел более насыщенный вкус и аромат, при обжарке грибов можно добавить 1 ч.л. масла сливочного. Грибы с луком бросаем в кастрюлю к картошке.
    4. Суп варится до готовности картошки. Как только она станет мягкой, добавляем макаронные изделия, специи и соль (количество соли контролируем по своему вкусу, чтобы суп не получился пересоленным или недосоленным).
    5. Суп будет готов, когда макароны станут мягкими и набухшими. Поэтому, как правило, стоит брать небольшую порцию изделий, чтобы не превратить суп в кашу.
как правильно готовить грибной супкак правильно готовить грибной суп
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как готовить грибной суп"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы