Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Как приготовить гороховый суп с курицей

Время приготовления:   70 минут Порций: 3-4  

Суп с горохом – это не только питательное, но и весьма полезное блюдо, особенно хорошо в зимний период. Насыщенный гороховый вкус, нежное куриное мясо и хрустящие хлебные гренки – вот, что представляет собой это блюдо! Мы не сомневаемся, что он понравится всем без исключения. Поэтому если вы еще думаете, как приготовить гороховый суп с курицей, просто воспользуйтесь нашим рецептом. как варить гороховый суп с курицей

Ингредиенты:

  • 350 г желтого сухого гороха;
  • 450 г мяса куриного;
  • репчатый лук;
  • морковь;
  • стебель сельдерея;
  • 120 г батона или белого хлеба;
  • 3 ст.л. масла (сливочного);
  • специи;
  • соль

Как приготовить гороховый суп с курицей:


  1. Горох для супа необходимо отварить заранее. Высыпаем нужное количество гороха в кастрюлю и промываем под водой несколько раз. Набираем в горох чистой воды и ставим варить. Вначале не забывайте помешивать ложкой, чтобы горох не пристал ко дну кастрюли. Как только горох закипел, убираем пену, уменьшаем огонь и продолжаем варить не менее часа до его мягкости. При необходимости добавляйте кипяченую воду.
  2. Для супа подойдет любая часть курицы, но мы рекомендуем грудку. Итак, курицу тщательно вымываем, удаляем кожицу и нарезаем средними кусками. Укладываем в кастрюлю, добавляем воды и ставим варить. Как только вода закипит, убираем лишнюю пену, уменьшаем огонь и даем мясу провариться еще 20 минут. После окончания варки, мясо достаем, бульон процеживаем через сито.
  3. В куриный бульон добавляем сваренный горох. Далее чистим морковь и луковицу, мелко нарезаем и пассируем до мягкости на сковородке. Стебель сельдерея нашинковать тонкими кружочками, бросить к жареным овощам. Томим на огне не более 4 минут и выключаем. Овощи перекладываем к гороху. В суп добавляем отварную курицу, специи и соль по вкусу. Варим на медленном огне 10 минут.
  4. Хлеб или батон нарезаем кубиками, обжариваем на сливочном масле и выкладываем на тарелку.
  5. Готовый суп подаем с хрустящими гренками. как варить гороховый суп с курицей
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить гороховый суп с курицей"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов