Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Картофельный суп с грибами

Время приготовления:   50 минут Порций: 3-4  

Вкусный, наваристый картофельный суп с насыщенным грибным вкусом. Для латвийского супа лучше использовать только лесные грибы, а вот какие, на ваше усмотрение. Но суп одинаково хорошо из белых грибов, рыжиков, опят, чернушек, лисичек и т.д. Рекомендуем приготовить латвийский картофельный суп с грибами по представленному здесь рецепту.

Картофельный суп с грибами

Ингредиенты:

  • полкилограмма лесных грибов (подойдут абсолютно любые виды грибов);
  • 6 крупных картофелин;
  • 80 мл вина белого;
  • луковица;
  • литр овощного бульона;
  • 150 мл сливок (высокого % жирности);
  • по 2 ст.л. оливкового и сливочного масла;
  • специи;
  • соль;
  • укроп

Картофельный суп с грибами рецепт приготовления:


  1. Грибы очищаем, кладем в дуршлаг и промываем, можно даже несколько раз, даем стечь. Картофельный суп с грибами
  2. Луковицу чистим и мелко шинкуем. Картофельный суп с грибами
  3. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Картофельный суп с грибами
  4. В сковороде разогреваем масло оливковое и бросаем грибы, прожариваем около 12 минут. Добавляем лук и вино, хорошенько перемешиваем и томим на маленьком огне еще 10 минут. Картофельный суп с грибами
  5. Луково-грибную заправку высыпаем в кастрюлю, доливаем бульон, бросаем картофель, приправляем солью и специями и ставим вариться. Даем закипеть. Картофельный суп с грибами
  6. Как только суп закипел, уменьшаем огонь и продолжаем варить до готовности картофеля.
  7. В конце добавляем сливки и мелкорубленый укроп, перемешиваем, даем закипеть. После снимаем с плиты, настаиваем хотя бы 7-8 минут, от этого суп только выиграет. Картофельный суп с грибами
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Картофельный суп с грибами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы