Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Щи с кислой капустой

Время приготовления:   80 минут Порций: 4-5  

Такое блюдо понравится любителям кислой капусты, ведь она является основным ингредиентом. Щи с кислой капустой являются традиционным блюдом русской кухни. Мы представляем вам простой рецепт вкусных и наваристых щей на мясном бульоне.

Щи с кислой капустой

Ингредиенты:

  • килограмм свинины (грудинки, ребер или другой части);
  • 400 г капусты квашеной;
  • 5 картофелин;
  • по 2 морковки и луковицы;
  • 5 ст.л. подсолнечного масла;
  • ч.л. соли;
  • лаврушка;
  • черный перец (молотый);
  • сушеный укроп

Щи с кислой капустой рецепт приготовления:


  1. Свинину промываем в воде и кладем в кастрюлю. Добавляем 2,5 литра воды, солим и ставим вариться на среднем огне. Даем закипеть. Щи с кислой капустой
  2. Бульон закипел, делаем очень медленный огонь и продолжаем варить мясо еще около часа. Достаем его, режем на небольшие куски, бульон процеживаем. Щи с кислой капустой
  3. Овощи чистим. Картофель нарезаем средними кубиками и бросаем в бульон. Ставим щи на плиту, ждем повторного закипания. После закипания провариваем 12-15 минут. Щи с кислой капустой Щи с кислой капустой
  4. Пока готовится картофель можно приступить к приготовлению других ингредиентов. Морковь режем тонкими брусочками или трем на крупную терку, лук шинкуем тонкими полукольцами. Щи с кислой капустой
  5. В сковородке разогреваем масло. Бросаем лук и морковь и обжариваем на среднем огне до готовности. Щи с кислой капустой
  6. Обжаренные овощи бросаем в суп. Щи с кислой капустой
  7. Квашеную капусту выкладываем в дуршлаг и тщательно промываем водой. Хорошо отжимаем. В сковородку добавляем масло и обжариваем капусту 6-8 минут. Щи с кислой капустой
  8. Капусту добавляем в суп. После того как все овощи добавлены в суп, провариваем все еще 10 минут. В конце добавляем лаврушку, перец и сушеный укроп, перемешиваем и выключаем. Накрываем и оставляем настаиваться некоторое время. Щи с кислой капустой Щи с кислой капустой
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Щи с кислой капустой"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов