Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Суп гаспачо рецепт

Время приготовления:   60 минут Порций: 4-5  

Кто не пробовал гаспачо, имеют прекрасную возможность оценить насыщенный вкус этого удивительно блюда. Гаспачо – всемирно известный томатный суп, который подается исключительно охлажденным. Отличительной особенностью является то, что его не нужно варить. Всего полчаса и вкуснейшее блюдо готово! Рекомендуем воспользоваться рецептом гаспачо и оценить все богатство его вкуса.

суп гаспачо рецепт

Ингредиенты:

  • полкилограмма свежих помидор;
  • 4 болгарских перца (разных цветов);
  • свежий огурец;
  • пару зубцов чеснока;
  • 1 репчатый лук;
  • 70 мл уксуса винного;
  • 70 мл масла (оливкового);
  • стакан воды или бульона;
  • ст.л. томатной пасты;
  • свежая зелень (петрушка или базилик);
  • специи;
  • соль

Суп гаспачо рецепт приготовления:


  1. Для начала займемся помидорами. С помидор снимаем кожицу, обдав их кипятком. Разрезать, удалить семена и нарубить средними кубиками.
  2. Перцы очистить от плодоножек и крупно нарезать. Огурец чистим от кожуры и нарезаем кружками. Лук очищаем и нарезаем крупно.
  3. Все порезанные ингредиенты – помидоры, лук, огурец и перец, сложить в блендер или комбайн, измельчив до пюреобразного состояния.
  4. В миске развести пасту томатную и винный уксус, добавить масло, взбить. Ввести подогретый бульон.
  5. Томатный соус вылить в овощной мусс, присаливаем, добавляем специи и отправляем на час в холодильник. Прежде чем подавать на стол  гаспачо должен настояться.
  6. Зелень мелко нарубить и подать со сметаной к супу.суп гаспачо рецепт
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп гаспачо рецепт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов