Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Суп гречневый рецепт

Время приготовления:   120 минут Порций: 4  

Гречневый суп особенно хорош и питателен в зимний период. Для того чтобы получить насыщенный вкус супа, рекомендуем добавлять в него всевозможные корнеплоды — корень петрушки, сельдерея, пастернака, морковь. Вы можете приготовить гречневый суп, как на мясном бульоне, так и просто на воде. Если используете бульон, в таком случае сварите его заранее, чтобы сэкономить время на приготовление супа.

Суп гречневый рецепт

Ингредиенты:

  • килограмм говядины на бульон;
  • полстакана гречки;
  • 2-3 картофелины;
  • морковка;
  • луковица;
  • корнеплоды петрушки, сельдерея и пастернака;
  • пару ст.л. подсолнечного масла;
  • соль и специи

Суп гречневый рецепт приготовления:


  1. Вначале приготовим бульон. Если у вас уже есть готовый бульон, в таком случае можете пропустить этот шаг. Итак, мясо промываем, выкладываем в кастрюлю, наливаем воды, ставим варить на средний огонь.Суп гречневый рецептДоводим до кипения, быстро снимаем пену, и чтобы бульон не перекипал, делаем очень медленный огонь и варим еще час.
  2. Далее подготавливаем основные ингредиенты. Все овощи чистим, моем. Лук измельчаем, морковь и коренья нарезаем продолговатыми полосками. Картофель режем крупными кусочками.
  3. Гречку перебираем и тщательно промываем в чистой воде. Суп гречневый рецепт
  4. В сковородке на масле пассируем лук, добавляем морковку. Обжариваем овощи 12 минут. Суп гречневый рецептСуп гречневый рецепт
  5. Как только бульон будет готов, достаем мясо, охлаждаем, нарезаем порционно, бросаем в кастрюлю.
  6. В бульон по очереди добавляем жареные лук и морковку, затем коренья, после гречку и картофель. Если необходимо добавляем воды. Суп гречневый рецептСуп гречневый рецептСуп гречневый рецептСуп гречневый рецепт
  7. Добавляем соли и перца, продолжаем варить до готовности картофеля еще минут 25.Суп гречневый рецептГотовый суп снимаем с плиты и оставляем на некоторое время настаиваться. Суп гречневый рецепт
Метки записи:   Суп гречневый рецепт
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп гречневый рецепт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы