Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Суп из красной фасоли

Время приготовления:   80 минут Порций: 4  

Очень сытный и вкусный суп, приготовленный из красной фасоли и сосисок. Такое блюдо придется по вкусу любителям бобовых, поскольку фасоль будет являться основным ингредиентом. Чтобы приготовить такой суп вам потребуется стандартный набор овощей, свободное время и немного вдохновения.

Суп из красной фасоли

Ингредиенты:

  • 1 ст. красной фасоли (свежей);
  • 5 картофелин;
  • морковка;
  • по 2 луковицы и помидора;
  • 2-3 зубца чеснока;
  • 3-4 ст.л. масла подсолнечного;
  • 4 сосиски;
  • ч.л. соли;
  • полпучка укропа (свежего);
  • специи

Суп из красной фасоли рецепт приготовления:


  1. Для такого супа нет необходимости в предварительном замачивании фасоли. Мы воспользуемся другим, более удобным способом. Фасоль сыпем в кастрюлю, доливаем полтора литра воды, ставим на средний огонь. После закипания провариваем фасоль 5 минут и высыпаем в дуршлаг. Суп из красной фасолиСуп из красной фасоли
  2. Проваренную фасоль промываем под холодной водой и обратно пересыпаем в кастрюлю, в которой она варилась. Суп из красной фасоли
  3. В фасоль доливаем около 2 литров воды, добавляем соль и ставим на огонь. Даем фасоли закипеть и провариваем ее еще 20 минут.
  4. Пока варится фасоль, подготовим все остальные ингредиенты. Овощи чистим. Картофель режем средними кубиками, морковку крупно натираем, лук шинкуем мелкими кубиками. Суп из красной фасолиСуп из красной фасоли
  5. В разогретую сковородку бросаем овощи и обжариваем на большом огне не более 8 минут. Суп из красной фасоли
  6. В это время небольшими кубиками режем помидор, измельчаем чеснок. Добавляем к протушеным овощам и томим еще несколько минут. Суп из красной фасолиСуп из красной фасоли
  7. Укроп промываем и мелко нарезаем. Суп из красной фасоли
  8. Сосиски режем тонкими кружочками и обжариваем в той сковородке, в которой жарились овощи. Так они получаются более ароматными. Суп из красной фасоли
  9. Как только фасоль проварилась и стала мягкой, бросаем картофель и варим около 10-12 минут, после чего добавляем обжаренные овощи, доводим все вместе до кипения. Последними добавляем сосиски, перчим, бросаем укроп. Даем прокипеть 5 минут, убираем с плиты. Суп из красной фасолиСуп из красной фасолиДаем настояться не менее четверти часа. Суп из красной фасоли
Метки записи:   Суп из красной фасоли
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп из красной фасоли"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы