Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Суп-пюре из брокколи рецепт

Время приготовления:   75 минут Порций: 6  

Очень сытный и вкусный суп-пюре для любителей брокколи и куриного мяса. Это блюдо  обладает красивым оливковым цветом, незабываемым вкусом, мягкой кремовой текстурой, да ко всему прочему готовится достаточно легко. Поэтому сегодня мы предлагаем вам простой рецепт наваристого супа-пюре с двумя основными ингредиентами — брокколи и куриным мясом.

Суп-пюре из брокколи рецепт

Ингредиенты:

  • головка капусты брокколи;
  • килограмм куриных грудок;
  • 3 картофелины;
  • морковка;
  • корень сельдерея;
  • лук-порей;
  • стакан густых сливок (можно заменить жирной сметаной);
  • специи, соль

Суп-пюре из брокколи рецепт приготовления:


  1. В кастрюлю наливаем около трех литров воды, даем закипеть. Морковку и сельдерей чистим, шинкуем крупными кубиками. Бросаем в воду. Овощи варим на среднем огне четверть часа. Суп-пюре из брокколи рецепт
  2. Картошку чистим, режем кубиками, добавляем к овощам, продолжаем варить 7 минут. Суп-пюре из брокколи рецепт
  3. Куриные грудки моем, убираем кожу и кости, режем на крупные кубики, бросаем в кастрюлю с овощами, варим четверть часа. Суп-пюре из брокколи рецепт
  4. Лук-порей моем, мелко шинкуем и также добавляем в суп. Суп-пюре из брокколи рецепт
  5. Брокколи разделяем на отдельные соцветия, тщательно промываем.Суп-пюре из брокколи рецептБросаем капусту в суп и варим до ее готовности. Суп-пюре из брокколи рецепт
  6. Снимаем суп с плиты, солим и перчим, вставляем миксер и взбиваем 10 минут до получения густой массы. Суп-пюре из брокколи рецептСуп-пюре из брокколи рецепт
  7. Кастрюлю вновь ставим на очень медленный огонь, добавляем сливки или сметану, хорошенько перемешиваем и продолжаем томить еще 12 минут. Суп-пюре из брокколи рецепт
  8. При подаче готовый суп-пюре украшаем рубленой зеленью. Суп-пюре из брокколи рецепт
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп-пюре из брокколи рецепт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы