Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Суп-пюре с грибами

Время приготовления:   60 минут Порций: 4  

Мягкий и очень нежный суп-пюре с грибами, приготовленный из грибов и овощей с добавлением жирных сливок. Для того чтобы получить по-настоящему густой суп-пюре, рекомендуем все ингредиенты взбивать блендером.

Суп-пюре с грибами

Ингредиенты:

  • 6 картофелин;
  • по 2 луковицы и морковки;
  • корень петрушки;
  • килограмм грибов (шампиньонов);
  • 3 ст.л. масла растительного;
  • 400 мл сливок;
  • специи и соль;
  • зелень

Суп-пюре с грибами рецепт приготовления:


  1. Все овощи и корнеплоды очищаем и моем. Картофель, морковь и корень нарезаем средними кусками, затем складываем в кастрюлю, добавляем воды и ставим вариться. Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим до готовности овощей. Суп-пюре с грибами
  2. Лук мелко шинкуем. Сковородку разогреваем с маслом и бросаем лук для обжарки. Обжариваем до золотистого цвета при постоянном помешивании. Суп-пюре с грибами
  3. Грибы чистим, промываем и нарезаем мелкими пластинами. Добавляем грибы к луку и обжариваем  до испарения жидкости, которую пустят грибы. Суп-пюре с грибами
  4. Тем временем наши овощи полностью сварились, процеживаем овощной бульон в другую емкость, оставив в кастрюле совсем немного жидкости.Суп-пюре с грибамиДобавляем к овощам грибы с луком.Суп-пюре с грибамиПри помощи блендера взбиваем все ингредиенты в густое пюре. Для того чтобы пюре получилось однородным, рекомендуем взбивать не менее 3-4 минут на 2 или 3 скорости. Суп-пюре с грибами
  5. В полученное пюре постепенно вводим сливки и продолжаем взбивать. Если вы хотите чтобы суп был более жидким, добавляем немного овощного бульона.Суп-пюре с грибамиПолучив хорошую консистенцию супа-пюре, добавляем специи и соль, хорошенько перемешиваем. Суп-пюре с грибами
  6. Ставим суп на огонь, даем разогреться и разливаем в тарелки и посыпаем зеленью. Суп-пюре с грибами
Метки записи:   Суп-пюре с грибами
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп-пюре с грибами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы