Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Суп со щавелем

Время приготовления:   25 минут Порций: 3  

Легкий летний овощной суп со щавелем и кабачком на овощном бульоне. Обратите внимание, что это блюдо готовится без картофеля, а значит подойдет людям, которые придерживаются правил диетического питания. Суп со щавелем готовится очень быстро и легко, при малых затратах времени.

суп из щавеля рецепт

Ингредиенты:

  • большой пучок щавеля;
  • кабачок;
  • 170 г зеленого горошка (свежего);
  • зубчик чеснока;
  • 2 л бульона (овощного);
  • 3 ст.л. подсолнечного масла;
  • специи;
  • соль

Суп со щавелем рецепт приготовления:


    1. В сковородке разогреваем масло. Кабачок моем, разрезаем и шинкуем небольшими кубиками. Зубчики чеснока чистим и мелко нарезаем. В сковородку выкладываем чеснок и быстро обжариваем, затем добавляем кабачок и прожариваем еще 7 минут.
    2. В кастрюлю пересыпаем обжаренный кабачок, заливаем овощным бульоном, добавляем зеленый горошек (свежий или размороженный), ставим на средний огонь. Даем супу закипеть, затем немного уменьшаем огонь и оставляем провариваться еще 10 минут.
    3. Щавель складываем в дуршлаг и тщательно промываем водой, даем стечь. Отрезаем черенки и нарезаем как можно мельче. В самом конце варки, в суп добавляем щавель, специи и соль, перемешиваем, оставляем прокипеть  еще несколько минут, выключаем, и оставляем настояться перед подачей.
суп из щавеля рецепт
Метки записи:  
Комментарии к записи " Суп со щавелем"

Оставить комментарий
  1. Суп с щавелем я часто готовлю в сезон, когда этого щавеля пруд пруди. Только я не добавляла кабачок — о таком еще не знала, зато добавляла яйцо. Получается очень вкусный суп с кислинкой, летом, в жару самое то!

    [Ответить]

  2. Согласна, суп и борщ со щавелем — просто и очень вкусно, да и в летний период — прекрасный вариант для легкого обеда или ужина. Я тоже не добавляла кабачок в супы, но вот попробовала и получилось замечательно.

    [Ответить]

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп со щавелем"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов