Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Картофельные котлеты с соусом

Время приготовления:   60 минут Порций: 4-6  

Очень быстрое, вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить не только к повседневному, но и праздничному столу. Картофельные котлеты с соусом получаются мягкими и нежными, с тонкой хрустящей корочкой под ароматным грибным соусом.

Картофельные котлеты с соусом

Ингредиенты:

Картофельные котлеты:
  • килограмм картофеля;
  • яйцо;
  • 3 ст.л. муки;
  • 4 ст.л. масла подсолнечного;
  • 55 г сливочного масла;
  • 4 ст.л. подсолнечного масла;
  • 1/4 ч.л. перца черного;
  • чайная ложка соли;
  • зеленый лук;
  • панировочные сухари
Грибной соус:
  • 350 г грибов;
  • луковица;
  • 30 г масла сливочного;
  • соль и специи;
  • сметана

Картофельные котлеты с соусом рецепт приготовления:


  1. Картофель чистим, режем и ставим вариться на пюре. Добавляем немного соли. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим до готовности еще 25 минут. Воду сливаем, добавляем сливочного масла и взбиваем в пюре. Остужаем.
  2. В большой миске смешиваем яйцо, охлажденное пюре, муку, соль, мелкорубленый зеленый лук, черный перец. Все хорошенько перемешиваем. Разделяем на равные части, из каждой части формируем круглые лепешки - картофельные котлеты (зразы). Картофельные котлеты с соусом
  3. Разогреваем сковородку, добавляем масла. Перед тем как жарить, картофельные котлеты обваливаем в панировке и обжариваем с двух сторон по 4 минуты. Выкладываем на тарелку.Картофельные котлеты с соусом
  4. Как только все зразы будут обжарены, приступаем к приготовлению ароматного грибного соуса. Грибы чистим, мелко режем. В сковородке разогреваем масло сливочное, добавляем мелкорубленый лук и обжариваем. Затем в лук бросаем грибы, соль и специи, продолжаем обжаривать еще 12 минут.Картофельные котлеты с соусомЕсли в грибах появилась жидкость, то не накрываем крышкой, обжариваем до выкипания жидкости. Добавляем сметану, перемешиваем, даем прокипеть 4-5 минут, выключаем. Готовым грибным соусом поливаем картофельные котлеты и подаем к столу. Картофельные котлеты с соусомКартофельные котлеты с соусом
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Картофельные котлеты с соусом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы