Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Кролик с грибами

Время приготовления:   100 минут Порций: 6-8  

Очень вкусное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. К такому блюду  подойдет простой отварной картофель, обжаренный с маслом и ароматным мускатным орехом. Жареный кролик понравится абсолютно всем, так что приготовьте его к воскресному обеду или званому ужину.

Кролик с грибами

Ингредиенты:

  • 500 г тушки кролика;
  • луковица;
  • 250 г шампиньонов;
  • 7-8 картофелин;
  • 110 г сливочного масла;
  • 120 мл вина белого (сухого);
  • 150 мл сметаны;
  • любая зелень;
  • специи;
  • 1/2 ст.л. ореха мускатного;
  • соль;
  • оливки;

Кролик с грибами рецепт приготовления:


  1. Кролика разделать. Для нашего блюда подойдет половина тушки. Мясо солим и перчим, оставляем на некоторое время. Кролик с грибами
  2. Разогреем на большой сковороде половину сливочного масла и обжариваем мясо до золотистой корочки. Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю или казанок. Кролик с грибами
  3. В той же сковороде, в которой обжаривалось мясо, добавляем оставшуюся часть масла и мелкорубленую луковицу. Жарим на среднем огне до золотистости.Кролик с грибамиКак только лук обжарился, бросаем шампиньоны, разрезанные на половинки, и быстро обжариваем. Затем делаем огонь поменьше, добавляем немного водички, тушим еще четверть часа. Кролик с грибамиКролик с грибами
  4. В кастрюлю с мясом добавляем грибы, оливки, зелень, вино, продолжаем томить на очень медленном огне не менее 45 минут. Кролик с грибами
  5. Когда мясо станет мягким, кастрюлю убираем с огня, добавляем сметану, хорошенько размешиваем и ставим повторно на маленький огонь, чтобы соус закипел. Кролик с грибами
  6. К жареному кролику очень хорошо подойдет легкий гарнир, например, отварной картофель. Картошку помыть, сложить в кастрюлю и отварить в мундире. Отварной картофель чистим и режем кубиками. Сковородку прогреваем с маслом, бросаем картофель и обжариваем до хрустящей корочки, приправив их солью и мускатным орехом. В конце добавляем сметану. Кролик с грибамиКролик с грибами
Метки записи:   Кролик с грибами
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Кролик с грибами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы