Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Салат с рисом и грибами

Время приготовления:   2 часа Порций: 5-6  

Сытный и вкусный салат, который станет изюминкой любого праздничного стола. Готовится он около часа, поэтому необходимо запастись свободным временем, нужными ингредиентами и хорошим настроением. Необычное сочетание продуктов дает потрясающий насыщенный вкус и аромат. Основным ингредиентом салата являются креветки, кто-то по желанию может заменить их крабовыми палочками, но я все же советую этого не делать.

Ингредиенты:

  • 1 кг отварных чищеных креветок;
  • 0,5 кг грибов (шампиньонов);
  • 0,5 стакана сухого риса отваренного до готовности;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перчик;
  • пучок ароматного укропа;
  • подсолнечное масло.
Для соуса:
  • сок 1 лимона;
  • 0,5 стакана майонеза;
  • 2 ст.л. кетчупа;
  • 2 ст.л. соевого соуса;
  • черный перец молотый и кориандр;
  • соль;

Пошаговый рецепт приготовления салата с рисом и грибами:


  1. Креветки необходимо предварительно отварить в подсоленной воде. Также можно использовать мороженые уже отварные креветки. В этом случае их необходимо разморозить.
  2. Рис предварительно отварить до полной готовности, промыть под холодной водой.
  3. Луковицу очистить и нашинковать мелкими кубиками. В сковородке разогреть ложку масла и обжарить лук до золотистого цвета.
  4. Пока жарится лук, грибы очистить и порезать кубиками. Добавить в сковородку к луку, приправить солью и смесью перцев. Тушить до полного испарения жидкости из грибов. Грибная начинка должна получиться в меру подсушенной, но не пережаренной.
  5. В глубокую тарелку или миску выложить креветки. Если они мелкие, выложить так, если крупные - нарезать небольшими кусочками.
  6. Перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Добавить к креветкам.
  7. Сюда же добавить отварной и промытый рис.
  8. Выложить охлажденные жареные грибы с луком.
  9. В завершении посыпать мелкорубленым укропом. После этого все ингредиенты тщательно перемешивают и оставляют для пропитки.
  10. Последним штрихом является приготовление ароматного соуса. В отдельной емкости смешивается 4 ст.л. лимонного сока, приправляется солью и специями по вкусу. Добавляется кетчуп, майонез и соевый соус. Если используете соевый соус, будьте осторожны с добавлением соли. Здесь главное правило - не пересолить.
  11. Готовый соус выливается в салат и еще раз перемешивается. Блюдо отправляется в холодильник на час для охлаждения и пропитки.
Метки записи:   салат с рисом и грибами
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат с рисом и грибами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы