Ингредиенты:
- 1 крупная селедка (копченая);
- 2 средних картофеля;
- яблоко;
- морковка;
- 5 ст.л. горошка консервированного (зеленого);
- по 1 ст.л. сока лимона и уксуса винного;
- 4 ст.л. масла оливкового;
- 1/2 ч. л. горчицы (сладкой);
- перья зеленого лука;
- специи;
- соль
Салат с сельдью рецепт приготовления:
- Картошку моем и заранее отвариваем до готовности (в кожуре). После того как картофель остынет, чистим и нарезаем его очень тоненькими брусками.
- Морковь чистим и натираем как на корейку. На сковороде разогреваем масло, бросаем морковь и жарим 3-5 минут до мягкости. В конце добавляем немного соли, перемешиваем и выкладываем на тарелку.
- Сельдь чистим (снимаем кожицы, удаляем внутренности и кости), разделываем на два филе. Каждое режем ломтиками.
- Яблоко моем, разрезаем на четверо, удаляем сердцевинку с семенами, режем тонкими пластинами. Яблочную мякоть сбрызгиваем соком лимона, чтобы она заранее не потемнела.
- В салатницу выкладываем сельдь, картофель и морковь, яблоко, зеленый горошек, мелкорубленый зеленый лук. Добавляем специи и соль по вкусу. В миске смешиваем горчицу, масло, уксус винный, взбиваем венчиком и поливаем салат. После чего салат аккуратно перемешиваем и украшаем зеленью.
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат с сельдью"