Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Как приготовить домашний майонез

Время приготовления:   20 минут Порций: 3-4  

Майонез, приготовленный в домашних условиях, отличается от магазинного не только нежным, мягким и особенным вкусом, но и полным отсутствием консервантов и стабилизаторов, которые, как известно, очень вредны для нашего здоровья. Приготовить майонез можно за 15 минут из простых и доступных ингредиентов – масла (оливкового или подсолнечного), желтков яичных и горчицы.  Майонез широко используется для заправки салатов, для запеканок, запекания рыбных, мясных блюд, а также блюд из птицы. Как приготовить домашний майонез, используя простой рецепт? Читайте далее.

как приготовить домашний майонез миксером

Ингредиенты:

  • 4 желтка;
  • стакан масла оливкового;
  • по 1 ст.л. горчицы дижонской и винного уксуса;
  • специи;
  • соль

Как приготовить домашний майонез:


    1. В миску разбиваем яйца, отделяя желтки от белков. Для приготовления майонеза используются исключительно желтки. В желтки добавляем горчицу, уксус, специи (душистый и черный перец) и соль, тщательно взбиваем миксером или венчиком до получения густой массы.
    2. В яичную смесь начинаем вводить масло, продолжая взбивать на минимальных оборотах пока майонез полностью не загустеет. Как только добавите масло, влейте чайную ложку кипятка и перемешайте. Пробуем по вкусу, если необходимо подсаливаем.
    3. Выкладываем в чистую емкость (лучше стеклянную банку) и храним в холодильнике не более 10 дней. Объем готового продукта - 650 мл.
как приготовить вкусный домашний майонез как приготовить домашний майонез миксером
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить домашний майонез"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов