Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Как приготовить грибной соус

Время приготовления:   25 минут Порций: 5-6  

Соус с нежным лимонным ароматом и потрясающим вкусом грибов. Такой соус преобразит любые блюда из макарон, овощей, мяса и рыбы. Рецептов грибного соуса существует множество и каждый выбирает для себя подходящее сочетание ингредиентов. Мы же предлагаем вам оценить рецепт приготовления вкусного и насыщенного грибного соуса по рецепту, представленному ниже.

как приготовить грибной соус

Ингредиенты:

  • 350 г шампиньонов;
  • 110 г сливочного масла;
  • поллитра молока;
  • свежая петрушка (несколько веток);
  • 1 лимон;
  • 5 ст.л. муки;
  • специи (белый молотый перец, кориандр);
  • соль

Как приготовить грибной соус:


    1. Шампиньоны чистим от кожицы, ножки очищаем ножом, нарезаем маленькими кусочками. Складываем грибы в миску. Лимон вымываем, делим пополам и выдавливаем из двух половинок сок в чашку. Лимонным соком поливаем грибы и оставляем на 3 минуты.
    2. Сковородку разогреваем и обжариваем грибы на двух столовых ложках сливочного масла до золотистости 4 минуты. Убираем с плиты.
    3. Зелень моем, удаляем черешки, рубим как можно мельче, для этого можно даже измельчить ее в блендере.
    4. В кастрюльке топим остальное масло, сыпем муку и обжариваем при постоянном помешивании 2 минуты.
    5. Добавляем в поджаренную муку молоко, не забываем помешивать, чтобы избавиться от комков. На маленьком огне подогреваем 3-5 минут. Добавляем в молочный соус обжаренные грибы, петрушку, специи и соль, перемешиваем и продолжаем томить еще несколько минут.
    6. Соус из грибов подается теплым к различным рыбным, мясным и овощным блюдам.
как приготовить грибной соус
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить грибной соус"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов