Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Маринад для шашлыка с уксусом

Время приготовления:   20 минут Порций: 5-6  

Известно, что шашлык в уксусном маринаде отличается особой кислинкой и пикантным ароматом маринованного лука. Маринад для шашлыка с уксусом считается классическим вариантом маринада, который подходит для жирного мяса. Особенно нежный и сочный шашлык получается из шейки или вырезки. По представленному ниже рецепту репчатый лук нарезается кольцами, так он способен отдать больше сока, чтобы мясо, как следует, пропиталось и во время приготовления на углях становилось сочным и ароматным.

маринад для шашлыка с уксусом

Ингредиенты:

  • 5 крупных луковиц;
  • 4 ст.л. виноградного или яблочного уксуса;
  • по чайной ложке кориандра, молотого черного и красного перца;
  • соль
*ингредиенты указаны в расчете на 1,5 кг мяса. Если берете 3 кг мяса – все составляющие компоненты умножаете на 2.

Маринад для шашлыка с уксусом рецепт приготовления:


    1. Лук очищаем, моем и шинкуем тонкими кольцами, складываем в миску. Затем присыпаем солью, перцами и кориандром, тщательно разминаем руками, чтобы лук смог пустить сок.
    2. В лук добавляем уксус, хорошенько перемешиваем. Этот маринад является традиционным, может использоваться для маринования шашлыка из свинины, говядины и баранины.
маринад для шашлыка с уксусом
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Маринад для шашлыка с уксусом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов