Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Маринад на кефире

Время приготовления:   20 минут Порций: 6-8  

Маринады, в основу которых входит кисломолочная продукция, являются самыми вкусными и популярными во многих странах. Маринад придает мясу особую нежность, мягкость и пикантный привкус. Кефир является идеальной основой для маринования любого мяса, поэтому вам не стоит переживать относительно того, что ваш шашлык будет пересушенным.
маринад из кефира

Ингредиенты:

  • 2 ст. кефира (средней жирности);
  • 3 большие луковицы;
  • по пучку свежего укропа и петрушки;
  • по чайной ложке кориандра и черного перца (молотого);
  • соль
*ингредиенты указаны в расчете на 1,5 кг мяса

Маринад на кефире рецепт приготовления:


    1. Лук очищаем, моем и режем кольцами как можно тоньше. Высыпаем в тарелку.
    2. Зелень моем, даем стечь. Мелко нарезаем, добавляем к луку, перемешиваем и разминаем руками, таким образом, лук отдаст свой сок, чтобы мясо стало более нежным. Туда же добавляем соль и все указанные специи, еще раз перемешиваем.
    3. В кастрюльку выливаем кефир, добавляем лук с зеленью, опять перемешиваем. Маринад на кефире готов. Теперь можно приступать к процессу маринования. Такой маринад имеет тонкий молочный привкус с кислинкой и тонким запахом зелени. Маринад на основе кефира используют для маринования говядины, свинины и птицы (курятины, индюшатины).
маринад из кефирамаринад из кефирамаринад из кефирамаринад из кефира
Метки записи:   Маринад на кефире
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Маринад на кефире"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы