Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Соус Бешамель рецепт

Время приготовления:   20 минут Порций: 4-6  

Бешамель или белый соус – один из самых признанных соусов французской кухни. Основные ингредиенты соуса – молоко, масло и мука. Зачастую белый соус используется для приготовления такого популярного итальянского блюда, как лазанья, однако нередко хозяйки применяют его и для других блюд – запеканок, всевозможных рыбных, мясных, грибных и овощных блюд.
сотейник и используем по назначению. Из указанного количества ингредиентов выходит до 300 мл готового соуса.
style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px;"

Ингредиенты:

  • 25 г масла сливочного;
  • 1 ст.л. муки;
  • перец (кайенский или белый);
  • 250 мл молока;
  • соль

Соус бешамель рецепт приготовления:


  1. В кастрюльку выкладываем масло и растапливаем до жидкого состояния.
  2. Добавляем муку и активно перемешиваем деревянной ложкой до однородности. Для того чтобы избавиться от комочков, муку следует тщательно растирать. Кастрюлю не убираем с плиты, продолжаем нагревать, чтобы наша основа для соуса слегка потемнела. рецепт соуса бешамель
  3. Добавляем в смесь теплого молока и продолжаем перемешивать ложкой до получения однообразной массы. Добавим специи и соль по вкусу. бешамель соус рецепт
  4. Ставим соус на огонь и провариваем пару минут до загустения. Готовый соус бешамель процеживаем в сотейник и используем по назначению. Из указанного количества ингредиентов выходит до 300 мл готового соуса. бешамель соус рецептstyle="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px;"
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Соус Бешамель рецепт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов