Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Как приготовить сметанник

Время приготовления:   60 минут Порций: 5-6  

Вкусный и очень сытный сметанный торт, который можно легко и быстро приготовить не только на праздники, но и в обычный день. Для приготовления нежного и пластичного теста для этого торта используется сливочное масло или маргарин. Начинка для сметанника всегда готовится из густой сметаны, взбитой с сахаром и яйцами. Рекомендуем попробовать приготовить домашний сметанник по представленному рецепту. как приготовить сметанник

Ингредиенты:

Тесто:
  • яйцо;
  • пачка масла или маргарина (250 г);
  • 2 ст. муки;
  • 0,5 ст. сахара;
  • ч.л. соды или разрыхлителя
Начинка:
  • 4 яйца;
  • 4-5 ст.л. сахара;
  • 250 мл сметаны (средний % жирности);
  • ванилин

Как приготовить сметанник:


  1. Прежде чем готовить тесто охладим масло или маргарин, после натрем на крупной терке. В большую миску выкладываем масляную основу, затем добавляем по очередности все остальные ингредиенты – яйцо, сахар, муку, соду или соль. Если используете соду, ее нужно обязательно погасить. Замешиваем густое, но достаточно эластичное тесто. Тесто вымешиваем до однородности минут 15, после оставляем еще на некоторое время отдыхать.
  2. В то время как тесто отдыхает, приступим к приготовлению сметаной начинки (собственно говоря, от этого торт и получил такое название). Для начинки возьмем глубокую миску или кастрюлю, выльем сметану, добавим яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешаем. Для того чтобы начинка получилась особенно пышной, рекомендуем воспользоваться венчиком или ручным миксером и взбить до однородности, чтобы сахар полностью растворился.
  3. Берем форму, в которой будем выпекать сметанник, можно ее немного смазать маслом или маргарином. Тесто раскатываем по диаметру формы и выстилаем в подготовленную форму, формируя невысокие бортики. Сверху добавляем сметанную начинку и отправляем запекаться в горячую духовку на 45 минут. как приготовить сметанник
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить сметанник"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы