Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Ореховый рулет

Время приготовления:   40 минут Порций: 4-5  

Нежный и ароматный рулет на бисквитной основе. Бисквит готовится из орехов и взбитых яиц, поэтому получается особенно мягким, тающим во рту. Начинка – взбитые сливки с шоколадом. Такой рулет станет изюминкой вашего стола. Новичкам потребуются небольшие навыки в приготовлении данного блюда, а вот опытным кулинарам не составит труда организовать вкусную домашнюю выпечку по нашему рецепту.

Ореховый рулет - готовый рулет

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 130 г сахара;
  • по 120 г фундука и арахиса;
  • 320 мл сливок (жирных);
  • ст.л. муки;
  • 100 г шоколада;
  • ванилин;
  • пудра

Ореховый рулет рецепт приготовления:


  1. Орехи (фундук и арахис) мелко рубим или перемалываем в блендере.
  2. В отдельной миске разбиваем яйца, отделяя белки от желтков. На водяной бане взбиваем желтки с сахаром до однородности и растворения сахара. Затем добавляем измельченные орехи и муку, перемешиваем.
  3. Отдельно венчиком или миксером взбиваем белки до густой пены. Взбитые белки вводим в желтки. Получаем тягучее тесто.
  4. На противень выстилаем пергамент с небольшими припусками по краям. Духовку разогреваем до средней температуры. Тесто выливаем на пергамент, равномерно распределяя по всему периметру, и отправляем запекаться минут на 15. Бисквиту даем остыть.
  5. Пока остывает бисквит, растопим шоколад. Шоколадную плитку разламываем на небольшие куски, добавляем 3 ст.л. воды и растапливаем до однородности. В отдельной миске взбиваем сливки с ванилином до густоты, добавляем растопленный шоколад и как следует перемешиваем.
  6. Переходим к заключительному этапу – формированию рулета. На блюде расстилаем пергамент, присыпаем сахарной пудрой. На него укладываем бисквит, сверху выкладываем шоколадную начинку и сворачиваем в рулет. Накрываем бумагой и отправляем в холодильник для пропитки. Ореховый рулет - готовый рулет
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Ореховый рулет"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов