Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Печенье на кефире

Время приготовления:   40 минут Порций: 2-3  

Слоеное печенье на кефире часто готовят в США, однако там это блюдо принято считать домашним хлебом. Предлагаем вам простой и очень легкий рецепт кефирного печенья, которое имеет хорошую пышную консистенцию, легкий вкус и не прибавляет лишних калорий. Это хороший вариант в качестве быстрого завтрака или легкого рабочего перекуса.

Печенье на кефире - запекаем

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки + на подсыпку;
  • 150 г масла сливочного;
  • чайная ложка сахара;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 3 ч.л. разрыхлителя (или соды);
  • стакан кефир (2,5% жирности)

Печенье на кефире рецепт приготовления:


  1. В глубокую миску просеваем муку. Печенье на кефире - просеваем муку
  2. В муку добавляем сахар, соль и разрыхлитель. Если вы не используете разрыхлитель, тогда замените его на соду. Печенье на кефире - добавляем разрыхлитель
  3. Дальше добавляем сливочное масло, желательно мягкое комнатной температуры. Если масло слишком холодное, оставьте его на столе, чтобы оно немного нагрелось. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем до однородности. Печенье на кефире - добавляем маслоПеченье на кефире - перемешиваем
  4. Выливаем кефир и замешиваем густое, но пластичное тесто. Посыпаем стол мукой и минут 10-15 вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Чем более однородным будет тесто, тем более пышным получится печенье. Готовое тесто кладем в морозилку на четверть часа. Печенье на кефире - выливаем кефирПеченье на кефире - замешиваем тесто
  5. Достаем тесто из холодильника, еще 5 минут месим легкими движениями и раскатываем скалкой в тонкий пласт, толщиной в 1,5 см. Печенье на кефире - готовим тесто к раскатке
  6. Используя рюмку с горловиной небольшого диаметра (как указано на фото) вырезаем одинаковые кружки. Отрезки теста опять месим, раскатываем и повторяем процедуру. Таким образом, должно получиться 8-10 штук. Печенье на кефире - вырезаем печенье
  7. Противень застилаем пергаментом, выкладываем наше печенье и ставим в духовку на 10 минут запекаться при 180 градусах до золотистой корочки. Готовое печенье выкладываем на тарелку или в плетеную корзинку. Печенье на кефире - складываем на противеньПеченье на кефире - запекаем
Метки записи:   Печенье на кефире
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Печенье на кефире"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы