Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Рецепт картофельной запеканки с грибами

Время приготовления:   70 минут Порций: 4-5  

Картофельные запеканки пользуются особым спросом, поскольку представляют собой сытные, вкусные и питательные блюда. К тому же запеканки из картофеля можно готовить с использованием различных видов начинок: из фарша, грибов, бекона, овощей, сыра, рыбы и т.д. Предлагаем оценить интересный рецепт вкусной картофельной запеканки под нежнейшим сливочным соусом.

запеканка картофельная с грибами

Ингредиенты:

  • 6-7 картофелин;
  • 2 яйца;
  • стакан жирных сливок (или сметаны той же жирности);
  • 100 г сыра;
  • масло подсолнечное;
  • специи и соль
Начинка:
  • полкилограмма свежих шампиньонов;
  • репчатый лук;
  • 100 мл сметаны;
  • масло растительное;
  • соль

Картофельная запеканка с грибами рецепт приготовления:


  1. Для начала приготовим грибную начинку для нашей запеканки. Свежие шампиньоны очищаем от кожицы, промываем и мелко нарезаем.
  2. Луковицу очистить и нарубить как можно мельче. Спассеровать в разогретой сковородке  до мягкости.
  3. Отдельно прожарить грибы на небольшом количестве масла (при желании добавьте немного сливочного масла). Добавляем сметану, солим и тушим до полного испарения жидкости. Начинка должна получиться достаточно густообразной.Рецепт картофельной запеканки с грибами
  4. Тем временем картошку очистить, нарезать средними по толщине пластинами (0,5 см) и бросить в кипящую воду на 4 минуты. Высыпать картошку в дуршлаг и дать стечь.запеканка картофельная с грибами
  5. Основные ингредиенты готовы, приступим к готовке сливочного соуса. В отдельной кастрюльке смешайте сливки (или сметану), яйца, соль и специи.
  6. Отдельно крупно натрите сыр.
  7. Форму смажем маслом. Далее выкладываем все ингредиенты запеканки следующим образом: слой картофеля – слой грибов – тертый сыр. Повторить. При этом все слои кроме грибного слоя смазываем соусом.Рецепт картофельной запеканки с грибами
  8. Запеканку отправляем в горячую духовку на 50 минут при средней температуре запекания.Рецепт картофельной запеканки с грибами

запеканка картофельная с грибами

 
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепт картофельной запеканки с грибами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы