Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Запеканка творожная с манкой рецепт

Время приготовления:   100 минут Порций: 4-5  

Легкая и воздушная запеканка творожная, очень вкусный десерт к горячему чаю. Добавление манной крупы сделает запеканку особенно нежной и мягкой. Рекомендуем приготовить это блюдо по предложенному нами рецепту.

запеканка из творога и манки

Ингредиенты:

  • полкилограмма свежего творога (20-25% жирности);
  • 4 яйца;
  • 5 ст.л. сахара;
  • 8 ст.л. крупы манной;
  • столовая ложка изюма;
  • ч.л. соды;
  • маргарин для смазывания

Запеканка творожная рецепт приготовления:


  1. Чтобы запеканка получилась особенно нежной, советуем брать свежий достаточно жирный творог, хорошо отжатый и не кислый. В отдельную миску выложить творог и размять вилкой до однородной массы. Для нас главная задача – избавиться от грудок, сделать однородным. Так он гораздо быстрее пропечется.
  2. В другую емкость разбиваем яйца и добавляем сахар, взбиваем миксером до получения пышной смеси. Взбивать лучше 10-12 минут. Чем дольше взбиваются яйца, тем мягче будет запеканка.
  3. Во взбитые яйца добавить манку (промывать не нужно) и продолжить взбивать на высоких оборотах еще 5 минут. По консистенции тесто получается тягучим, но не жидким. Поэтому взбивайте хорошо. Добавить соду, взбивать еще 2 минуты.
  4. Изюм промываем под водой, предварительно не стоит его пропаривать, он хорошо приготовится во время запекания. Добавить изюм к творогу, перемешать.
  5. Взбитую смесь из яиц, манки и сахара вылить в творог и аккуратно вымешать.
  6.  Форму для запекания смазать маргарином, вылить запеканку.
  7. Запеканка готовится в разогретой духовке при высоких температурах (180-200 ˚С) не менее 80 минут. Для того чтобы верхушка творожной запеканки не подгорела, но подрумянилась, накройте ее фольгой. Готовность выпечки всегда проверяем деревянной шпажкой.
  8. Запеканочку оставляем в форме до остывания. Затем переворачиваем и выкладываем на тарелку.

творожная запеканка с манкой

запеканка из творога и манки

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Запеканка творожная с манкой рецепт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы