Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Домашняя буженина

Время приготовления:   60 минут Порций: 4-6  

Сочное и ароматное мясо, приготовленное с добавлением бальзамического уксуса, с любимыми специями и нежнейшим сливочным соусом. Домашняя буженина, рецепт которой достаточно прост. Советуем попробовать и лично в этом убедиться.
буженина по домашнему

Ингредиенты:

  • 700 г говядины (вырезки);
  • 55 г масла оливкового;
  • 50 г уксуса бальзамического;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • пару чайных ложек горчицы;
  • специи;
  • соль
Соус:
  • ложка столовая муки;
  • 55 г масла сливочного;
  • 200 мл бульона из овощей

Домашняя буженина рецепт приготовления:


  1. Для данного блюда используется мягкая часть без костей и пленок. Итак, говядину промыть и дать стечь, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  2. Теперь переходим к приготовлению маринада. Чеснок мелко рубим. В миску добавляем чеснок, уксус, масло, специи и горчицу. Все тщательно перемешиваем. Мясо можно мариновать в отдельной емкости, а можно приобрести специальный пакет с застежкой.
  3. Мясо маринуется целым куском, который помещается в емкость для маринования и заливается маринадом. Убирается в холодильник на полтора часа.
  4. По окончании времени маринования, мясо достаем и обжариваем на масле.
  5. Подготовить форму или противень для запекания, уложить мясо и отправить в горячую духовку не менее чем на полчаса, лучше на 40-45 минут.
  6. Буженина хорошо сочетается с нежным сливочным соусом, который мы приготовим, пока наше мясо запекается. В кастрюльке разогреть масло сливочное, добавить муку и теплый овощной бульон, перемешать. Соус варится на медленном огне до загустения.
  7. Буженина подается как теплая, так и охлажденная, предварительно нарезанная тонкими кусочками и политая сливочным соусом. буженина по домашнему
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Домашняя буженина"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов