Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Кролик в вине

Время приготовления:   4 часа 40 минут Порций: 5-6  

Мягкое, сочное и ароматное мясо кролика, тушеное в вине с ароматными специями. Как известно, такое мясо является наиболее усваиваемое, которое рекомендуется к употреблению  маленьким деткам, беременным женщинам и людям пожилого возраста. Кролик запекается, тушиться, вариться и жариться. Сегодня мы предлагаем вам рецепт тушеного кролика в вине. Если вы ищете информацию о том, как приготовить кролика в вине, тогда воспользуйтесь нашим рецептом.
кролик тушеный в вине

Ингредиенты:

  • тушка кролика;
  • 200 мл вина (подойдет красное сухое);
  • 4 помидора;
  • 2 лука репчатого;
  • пару зубцов чеснока;
  • 2 ст.л. пасты томатной;
  • 3 ст.л. масла оливкового;
  • винный уксус;
  • мука;
  • специи (паприка сладкая, черный и душистый молотый перец, лаврушка);
  • соль

Кролик в вине рецепт приготовления:


    1. Тушку хорошенько моем и разрезаем на небольшие порционные куски. Складываем в миску, заливаем водой и ставим на 3 часа в холодильник. Через час меняем воду, добавляем столовую ложку уксуса и обратно ставим в холодильник. После складываем в дуршлаг, тщательно промываем и даем стечь. Каждый кусок обваливаем в муке и быстро обжариваем на масле до золотистости.
    2. Мясо складываем в казанок или кастрюлю. Тем временем чистим лук, режем тонкими полукольцами. Помидоры нарезаем кубиками. В сковороде обжариваем лук, добавляем помидоры и пасту, тушим на медленном огне не более 3-х минут.
    3. Тушеные овощи выкладываем к мясу, добавляем специи, соль и полстакана воды. Тушим на слабом огне 45 минут. Затем добавляем к мясу вино, рубленый чеснок и продолжаем тушить до полной готовности.
    4. Блюдо хорошо сочетается с легкими овощными и злаковыми гарнирами.
кролик тушеный в вине
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Кролик в вине"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов