Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Люля-кебаб из говядины

Время приготовления:   20 минут Порций: 4-5  

Сочный и ароматный люля-кебаб – альтернатива шашлыку, который легко и просто можно приготовить на собственной кухне. Основным ингредиентом классического рецепта данного блюда является баранина. Однако понимая, что сложно найти качественную и хорошую баранину, да и не все готовы к своеобразному вкусу этого мяса, можно найти ему удачную альтернативу – говядину. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт приготовления люля-кебаб из говядины.
как приготовить люля кебаб из говядины

Ингредиенты:

  • килограмм говядины (без косточки);
  • 2 лука репчатого;
  • пару зубцов чеснока;
  • петрушка или укроп (на выбор);
  • кинза;
  • специи;
  • соль;
  • деревянные шпажки

Люля-кебаб из говядины рецепт приготовления:


  1. Мясо промываем, нарезаем небольшими кусками. Лук очищаем и режем крупными частями. Чеснок очистить. На мясорубке перемолоть мясо, лук и чеснок в однородный фарш. При необходимости пропустите 2 раза.
  2. Зелень мелко измельчить и добавить к фаршу.
  3. В фарш добавить специи и соль, хорошо вымешать минут 10 для того, чтобы фарш получился достаточно однородным. люля кебаб из говядины рецепт
  4. Фарш ставим в холодильник примерно на час.
  5. Перед формированием котлеток, поставьте емкость с водой, смачивая руки в воде, формируйте небольшие продолговатые котлетки, длиной до 7 см.
  6. Каждую котлетку нанизать на шпажку, смоченную водой. Нанизывая котлетку, как можно плотнее прижимайте ее к шпажке, чтобы во время приготовления она не рассыпалась. рецепт люля кебаб
  7. Подготовить форму или решетку для запекания. Смазать маслом, чтобы котлетки не пригорали. Выложить люля-кебаб на форму и отправить в горячую духовку. Не забывайте постоянно поворачивать котлетки, чтобы они равномерно прожаривались со всех сторон.
  8. Время приготовления – 10-12 минут. Не стоит пережаривать мясо, иначе люля-кебаб получится суховатым и пресным. Правильно приготовленный люля-кебаб сочный, ароматный с легкой корочкой.
  9. Подают это блюдо со сливочным или томатным соусом, а также с маринованными или свежими овощами. как приготовить люля кебаб из говядины
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Люля-кебаб из говядины"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов