Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Люля-кебаб на мангале

Время приготовления:   45 минут Порций: 4-5  

Быстрое и сытное блюдо, которое легко готовится не только в духовке, но и на открытом воздухе, на мангале. В традиционном рецепте этого блюда применяется баранина, однако вполне подойдет и другой вид мяса — свинина, говядина, курятина, индюшатина. Сегодня мы представляем рецепт люля-кебаб на мангале, приготовленный из свиного фарша.
люля-кебаб на мангале

Ингредиенты:

  • полкилограмма свиного фарша для кебаба;
  • полпучка зелени (петрушки или майорана);
  • большой зубец чеснока;
  • 1 маленькая помидорка;
  • 1 маленькая луковица;
  • 3 ст.л. растительного масла (подсолнечного или оливкового);
  • специи;
  • соль;
  • шампуры

Люля-кебаб на мангале рецепт приготовления:


  1. Зубчик чеснока давим чесночницей или измельчаем ножом. Одну луковицу чистим и мелко шинкуем. Зелень промываем, даем стечь, мелко рубим. Помидорку моем, режем очень мелко, сок сливаем. Как видите самое главное условие – измельченные ингредиенты. люля-кебаб на мангале
  2. Фарш высыпаем в миску, добавляем чеснок, помидору, зелень и любимые специи, присаливаем.люля-кебаб на мангале
  3. Руками, слегка смоченными водой, формируем продолговатые котлеты. Котлеты нанизываем на шампуры (желательно по 2 котлеты на каждый шампур или одну большую).люля-кебаб на мангалелюля-кебаб на мангале
  4. Выкладываем кебаб на мангал и запекаем по 12-15 минут с обеих сторон. Чтобы люля-кебаб не подгорел во время приготовления его нужно периодически переворачивать. Готовый люля должен иметь поджаристую корочку и однородный цвет внутри, если его разрезать. Из середины люля может вытекать прозрачный сок, который свидетельствует о том, что блюдо было приготовлено правильно. люля-кебаб на мангале
  5. Готовый люля-кебаб кладем на блюдо, сверху выкладываем салат из свежих овощей. В качестве легкого гарнира можно предложить отварной рис, отварной картофель или пюре.люля-кебаб на мангале
Метки записи:  
Комментарии к записи " Люля-кебаб на мангале"

Оставить комментарий
  1. Нам очень понравилось. Недавно ездили на пикник и приготовили первый раз в жизни люля кебаб. Просто бесподобное блюдо. Благодарна за такой хороший рецепт.

    [Ответить]

  2. Рада, что вам понравился рецепт. Люля-кебаб — это просто палочка-выручалочка для любого мероприятия.

    [Ответить]

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Люля-кебаб на мангале"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов