Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Печень с яблоками

Время приготовления:   60 минут Порций: 5-6  

Потрясающее блюдо из тушеной печени с яблоками и луком. Яблочная кислота придаст печени особый аромат и мягкость. Тушеную печень можно подавать как одиночное блюдо, так и с легким гарниром из овощей и злаков.

печень с яблоками

Ингредиенты:

  • 800 г печени говяжьей;
  • 5 луковиц;
  • 2 средних яблока (кисло-сладких);
  • 4 ст.л. масла подсолнечного;
  • свежий базилик;
  • специи;
  • соль

Печень с яблоками рецепт приготовления:


    1. Печенку кладем в дуршлаг и хорошенько промываем. Чтобы она не горчила лучше залить ее на час холодной водой. Затем обсушиваем, обрезаем пленки и жилы, нарезаем небольшими тонкими кусочками. Таким образом, печень приготовится намного быстрее, не будет жесткой и сухой.
    2. На сковородке разогреваем масло и обжариваем каждый кусочек печени по две минуты с обеих сторон, выкладываем на тарелку.
    3. Лук чистим и тонко шинкуем кольцами. Обжариваем на масле, пока лук не станет нежно золотистым.
    4. Яблочки моем, очищаем от кожуры, разрезаем на четвертины, удаляем сердцевину. Затем режем тонкими продольными пластинами, а можно просто небольшими дольками.
    5. В жареный лук добавляем яблоки, специи и соль, 1/4 стакана воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около четверти часа.
    6. В луково-яблочную зажарку бросаем печень, перемешиваем и оставляем тушить до готовности печени. Перед подачей посыпаем блюдо мелкорубленым базиликом.
печень с яблоками
Метки записи:   Печень с яблоками
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Печень с яблоками"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы