Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Печень тушеная в сметане

Время приготовления:   45 минут Порций: 4-6  

Очень простое и сытное блюдо из тушеной печени в сметанном соусе. Чтобы печень получилась нежной и мягкой, предварительно ее следует отбить молотком и обжаривать не более 3 минут на сковороде.

Печень тушеная в сметане

Ингредиенты:

  • килограмм говяжьей печени;
  • головка репчатого лука;
  • 2 ст.л. муки;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • 5 ст.л. масла растительного;
  • специи;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • сметана

Печень тушеная в сметане рецепт приготовления:


  1. Говяжью печенку моем, даем стечь. Удаляем плеву и жилы и нарезаем тонкими пластинами. Для того чтобы печень хорошо прожарилась, рекомендуем ее немного отбить молотком. Печень тушеная в сметане
  2. В тарелке смешиваем муку, специи и соль. В сковородку наливаем масло и ставим разогревать.
  3. Печеночные отбивные обваливаем в муки, обжариваем по 3 минуты на сковородке до коричневого цвета. Печень перекладываем в небольшую кастрюльку. Печень тушеная в сметанеПечень тушеная в сметанеПечень тушеная в сметане
  4. Лук чистим, шинкуем тонкими кольцами. Чеснок разрезаем пополам. Лук и чеснок также обваливаем в муке, обжариваем на сковороде. Печень тушеная в сметанеПечень тушеная в сметане
  5. Выкладываем обжаренный лук и чеснок на печень, доливаем необходимое количество воды, чтобы она покрывала печенку. Кладем 2 ложки сметаны и аккуратно перемешиваем все содержимое.  Печень тушеная в сметане
  6. Тушим на среднем огне, доводим до кипения, уменьшаем огонь и продолжаем томить еще 20 минут до загустения соуса. Печень тушеная в сметане
  7. К готовой печени можно приготовить любой гарнир из овощей, злаков и корнеплодов. Печень тушеная в сметане
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Печень тушеная в сметане"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов