Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Свинина с апельсинами

Время приготовления:   120 минут Порций: 4-6  

Интересный вариант приготовления ароматной свинины в апельсиновом маринаде. Мякоть апельсина сделает мясо особенно нежным и ароматным, луковая часть придаст пикантность и терпкость, а специи – особую остроту. Это блюдо сложно назвать шашлыком, скорее всего – это мясо на углях, которое понравится всем любителям блюд на мангале. Рекомендуем приготовить свинину с апельсином и лично оценить превосходный вкус этого блюда.

свинина с апельсином

Ингредиенты:

  • полтора килограмма свинины (нежирной);
  • 4 небольших апельсина;
  • 2 лука репчатого;
  • один пучок свежей зелени на выбор (укропа, кинзы, петрушки);
  • по 1 ч.л. черного и красного перца, кориандра и душистого перца (все специи молотые);
  • соль

Свинина с апельсинами рецепт приготовления:


  1. Апельсины моем, очищаем от кожуры, мякоть нарезаем как можно мельче, складываем в миску. Туда же сливаем образовавшийся сок.
  2. Луковицы чистим и мелко шинкуем. Мясо тщательно промываем и оставляем стечь. Затем нарезаем небольшими равными кусочками (по 50 г каждый), складываем в миску или кастрюлю, присаливаем, добавляем перцы, можно посыпать душистым перцем и кориандром, засыпаем апельсином, луком, все перемешиваем, чтобы мясо полностью было в маринаде. Ставим в холодильник на полтора часа для маринования.свинина с апельсиномсвинина с апельсином
  3. На шампуры нанизываем мясо и ставим на мангал над раскаленными углями. Жарим  до готовности около 25 минут. Чтобы мясо не подгорало, аккуратно переворачиваем шампура, поливая мясо оставшимся луково-апельсиновым маринадом.свинина с апельсиномсвинина с апельсиномсвинина с апельсином
  4. При подаче мяса на стол, зелень моем, стряхиваем от лишней воды. Зелень можно заменить дольками апельсина. Мясо раскладываем на тарелке, украшаем зеленью.свинина с апельсиномсвинина с апельсином
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Свинина с апельсинами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов