Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Свиные отбивные рецепт

Время приготовления:   55 минут Порций: 10-12  

Свиные отбивные – сытное мясное блюдо, которое можно подавать не только на праздники, но и в обычные дни. Сегодня мы предлагаем вам приготовить отбивные под ароматной картофельной шубой, запеченные в духовке. Рецепт достаточно прост, а результат — потрясающий. В качестве гарнира рекомендуем подавать отварной рис или легкий овощной салат.

свиные отбивные рецепт

Ингредиенты:

Отбивные:
  • 700 г свинины (филейная часть);
  • 3 ст.л. муки;
  • специи;
  • соль
Шуба:
  • пару яиц;
  • 4 картофелины;
  • по 3 ст.л. сметаны (густой) и муки;
  • 2 веточки зеленого лука;
  • пару зубцов чеснока;
  • зелень (петрушка, укроп или сельдерей)
Соус:
  • 1ст. сметаны (200 г)

Свиные отбивные рецепт приготовления:


    1. Для отбивных рекомендуем выбирать филейную часть свинины, без косточек и сухожилий. Мясо нарезаем тонкими (толщина не более 1,5 см) кусочками (выход 10-12 шт), выкладываем в дуршлаг и промываем. Даем стечь.
    2. Как только мясо стекло, выстилаем на стол или разделочную доску пищевую пленку, выкладываем отбивные, накрываем пленкой и слегка отбиваем молотком. Затем отбивные обваливаем в муке и выкладываем на доску.
    3. Теперь будем готовить картофельную шубу. Картошку чистим, моем и крупно натираем в миску. Добавляем яйца, мелкорубленую зелень, пару столовых ложек сметаны, измельченный лук и чеснок. Все ингредиенты перемешать, присолить и поперчить на свой вкус.
    4. Отбивные обмакиваем в картофельном кляре с двух сторон и слегка обжариваем на среднем огне до получения хрустящей корки. Внимание: отбивные не нужно жарить до готовности, ведь нам предстоит их запекать в духовке.
    5. Противень  для запекания смазываем, выкладываем свиные отбивные, сверху заливаем сметаной и отправляем запекаться до готовности полчаса.
свиные отбивные рецепт
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Свиные отбивные рецепт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов