Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Баклажаны фаршированные овощами

Время приготовления:   80 минут Порций: 4-5  

Сочные, ароматные и полезные баклажаны, фаршированные овощами. Нежный вкус и тонкий аромат никого не оставит равнодушным к такому блюду. Для того чтобы баклажаны не горчили, обязательно просолите их и промойте водой. Воспользовавшись нашим рецептом, теперь вы будете знать, как вкусно приготовить баклажаны фаршированные.
фаршированные баклажаны овощами

Ингредиенты:

  • 2 баклажана (средних размеров);
  • 60 г чечевицы;
  • 350 г помидоров (консервированных);
  • красный лук репчатый;
  • пару сладких перцев;
  • кабачок – цукини;
  • пару зубцов чеснока;
  • 1,5 ч.л. масла (оливкового);
  • чайная ложка горчицы (зернами);
  • зелень;
  • специи;
  • соль

Баклажаны фаршированные овощами рецепт приготовления:


  1. Баклажаны моем и разрезам вдоль на одинаковые части. Чайной ложкой вырезать мякоть, ее мы будем использовать для фарширования. Лодочки из баклажан просаливаем и оставляем на 10 минут. Этого времени достаточно, чтобы убрать всю горечь из баклажан, после чего их стоит хорошенько промыть водой.
  2. Промытую чечевицу отвариваем до готовности. Время варки может составить 25 минут. Бобовые выкладываем на тарелку и оставляем остывать.
  3. Чеснок и лук чистим и мелко режем. В перце удаляем плодоножку и вместе с цукини мелко режем кубиками. В сковородке разогреваем масло, выкладываем лук, чеснок, баклажанную мякоть, сладкий перец и кабачок. Жарим, помешивая около 10 минут.
  4. С помидор удалить кожицу и нарезать средними кусочками, слить лишнюю жидкость. В сковородку к прожаренным овощам добавить помидоры, чечевицу, мелко нарубленную зелень (петрушку, укроп или сельдерей) и горчицу. Вымешать и снять с огня.
  5. В фарш добавляем соль и специи. Фаршируем баклажанные лодочки овощной начинкой. В противень выкладываем баклажаны и отправляем запекать минут на 50 до полной готовности.
  6. Фаршированные баклажаны подавать с гарниром из риса или картофеля.фаршированные баклажаны овощами
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Баклажаны фаршированные овощами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов