Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Баклажаны печеные

Время приготовления:   40 минут Порций: 8  

Апельсины, сахар и корица придадут баклажанам оригинальный и очень приятный вкус. Глазированные баклажаны под апельсиновым соусом можно приготовить как на гриле, так и в сковородке с ребрами. Глазированные баклажаны готовятся очень быстро, а вот результат превзойдет все ваши ожидания.

Печеные баклажаны

Ингредиенты:

  • 4 больших баклажана;
  • 60 г растопленного сливочного масла;
  • соль и молотый перец;
  • 950 мл выжатого апельсинового сока;
  • 110 г коричневого сахара;
  • 1 палочка корицы;
  • 20 г кунжута;
  • пару перьев зеленого лука.

Баклажаны печеные рецепт приготовления:


  1. Баклажаны моем и разрезаем вдоль пополам. Свежий срез каждой половинки слегка присаливаем и делаем неглубокие надсечки лезвием ножа. Баклажаны печеныеЗапеченные баклажаны
  2. Затем смазываем маслом и ставим запекать в духовку на противне, застеленном пергаментом. Время запекания будет зависеть от типа вашей духовки, но баклажаны должны получиться мягкими. Запечь баклажаны
  3. Пока запекаются овощи, готовим соус для глазировки. В отдельной посуде смешать апельсиновый сок, коричневый сахар, душистый перец и корицу. Варить смесь на сильном огне до тех пор, пока объем не уменьшится до 240 мл. при частом помешивании. Соус для баклажанов
  4. Достать запеченные баклажаны из духовки и не дожидаясь пока они остынуть, смазать верх апельсиновым соусом при помощи кулинарной кисточки. Глазированные баклажаныБаклажаны с глазурью
  5. Смазанные баклажаны вернуть в духовку и оставить для запекания на 5-7 минут. Этого достаточно, чтобы апельсиновый соус впитался в баклажанную мякоть, придавая ее особый вкус и аромат. В результате баклажаны должны карамелизироваться. Затем достать их, посыпать кунжутом и мелкорубленым зеленым луком. Подавать в теплом виде к гарниру из картофеля или легким овощным салатам. Вкусные баклажаны с глазурью из апельсинового сока
Метки записи:   Баклажаны печеные
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Баклажаны печеные"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы