Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Как приготовить брюссельскую капусту

Время приготовления:   45 минут Порций: 6  

Брюссельская капуста, приготовленная с луковым соусом хороший вариант в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы. Для этого рецепта можно брать, как свежую, так и замороженную брюссельскую капусту, кардинально это ничего не изменит. Особое внимание стоит уделить грибному соусу, которым заправляется капуста. Он должен иметь густую тягучую консистенцию благодаря выбору правильных пропорций овощного бульона и муки.

Как приготовить брюссельскую капусту

Ингредиенты:

  • килограмм брюссельской капусты;
  • килограмм шампиньонов;
  • пару луковиц;
  • пару столовых ложек муки;
  • 2 ст. овощного бульона;
  • пару зубцов чеснока;
  • по 2 ст.л. лимонного сока и масла растительного;
  • специи и соль

Как приготовить брюссельскую капусту:


  1. В глубокой сковороде разогреваем масло и добавляем лук, предварительно нашинковав тонкими полукольцами. Обжариваем 5-6 минут до мягкости. Как приготовить брюссельскую капусту
  2. Шампиньоны чистим, моем и режем тонкими пластинками. Бросаем в обжаренный лук и тушим четверть часа. Как приготовить брюссельскую капусту
  3. В кастрюлю наливаем воды, даем закипеть, добавляем сок лимона и опускаем подготовленную брюссельскую капусту. Варим не больше 10 минут. Затем дуршлагом достаем капусту и даем остыть. Как приготовить брюссельскую капустуКак приготовить брюссельскую капусту
  4. Грибы с луком заправляем солью и специями, перемешиваем и тушим до испарения всей жидкости. Как приготовить брюссельскую капустуКак приготовить брюссельскую капусту
  5. Чеснок измельчаем и добавляем в сковороду к грибам, обжариваем несколько минут. Как приготовить брюссельскую капусту
  6. В грибной соус добавляем овощной бульон (можно заменить кипяченой водой) и муку, аккуратно перемешиваем и продолжаем томить  на медленном огне, постоянно помешивая до загустения соуса. Как приготовить брюссельскую капусту
  7. В соус добавляем отварную брюссельскую капусту, все тщательно перемешиваем и томим еще 8 минут. Как приготовить брюссельскую капусту
  8. Брюссельскую капусту в грибном соусе подаем в теплом виде.Как приготовить брюссельскую капусту
Комментарии к записи " Как приготовить брюссельскую капусту"

Оставить комментарий
  1. Брюссельскую капусту мы редко покупаем, а тут решили попробовать. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецептик.

    [Ответить]

  2. Юлия Reply:

    Да, брюссельская капуста очень полезная, поэтому готовьте ее почаще.

    [Ответить]

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить брюссельскую капусту"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы