Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Овощи под соусом

Время приготовления:   25 минут Порций: 3-4  

Овощи под сливочным соусом достаточно легко приготовить. Они хорошо подходят в качестве гарнира для блюд из мяса и птицы. Также же овощи могут быть поданы в качестве самостоятельно блюда. Основные ингредиенты — брокколи, цветная капуста, морковка и зеленый горошек.

Ингредиенты:

  • 2-3 средние молодые морковки;
  • 300 гр. свежего или свежемороженого зеленого горошка;
  • по 1 головке брокколи и цветной капусты;
  • 1,5 стакана сливок средней жирности;
  • 1 ст.л. муки;
  • молотый черный перец и кориандр;
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления овощей под соусом:


  1. Сливки выливаем в глубокую кастрюльку, доводим до кипения.
  2. Капусту моем в прохладной воде и разделяем на небольшие соцветия. Добавляем в кастрюлю к соусу.
  3. Морковку чистим и шинкуем кружочками (толщина 2-3 мм). Чтобы придать готовому блюду привлекательный внешний вид, для шинковки морковки можно использовать фигурный нож.
  4. Овощи тушим не более 8 минут, затем добавляем горошек.
  5. Блюдо солим и перчим по вкусу, перемешиваем и тушим на медленном огне еще 2-3 минуты.
  6. Как только овощи стали мягкими, добавляем муку и перемешиваем. Теперь главное довести соус до загустения в течение 2 минут и выключить. Готовое блюдо можно подавать в теплом или слегка охлажденном виде.
 
Метки записи:   овощи под соусом
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Овощи под соусом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы