Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Бризоль из курицы

Время приготовления:   20 минут Порций: 4  

Очень простое, сытное и быстрое блюдо, подходящее в качестве завтрака или ужина. Большое количество белка насытит вас на долгое время. В сочетании к бризолю можно подать легкий салатик из свежих овощей, а также маринованные или квашеные овощи.

Бризоль из курицы

Ингредиенты:

  • большая куриная грудка;
  • 4 яйца;
  • пару столовых ложек масла подсолнечного;
  • столовая ложка муки;
  • три четверти чайной ложки соли

Бризоль из курицы рецепт приготовления:


  1. Для приготовления этого быстрого блюда вам потребуется небольшая сковородка, диаметром 12 см. Если нет такой, то подойдет на 20 см. С куриной грудки удаляем кожицу и кость, разрезаем на филе. Филе кладем на доску и делаем продольный разрез в толстой части, чтобы получился плоский пласт. Бризоль из курицы
  2. Накрываем сверху пленкой и отбиваем молоточком (железным или деревянным). Мясо должно получиться одинаковой толщины (5 мм). Бризоль из курицыБризоль из курицы
  3. Обе части присыпаем солью. В одно тарелку насыпаем муку, в другую глубокую мисочку разбиваем яйца и взбиваем венчиком до однородности. Бризоль из курицыБризоль из курицыБризоль из курицы
  4. Сковородку ставим на огонь, добавляем одну ложку масла и хорошенько прогреваем.
  5. Пока сковорода прогревается, каждое филе обваливаем в муке, затем полностью опускаем в яичную смесь, чтобы она покрыла его. Бризоль из курицыБризоль из курицыБризоль из курицы
  6. Как только масло на сковородке начнет шипеть, выкладываем бризоль быстрым движением, чтобы яичная смесь не вытекла на стенки сковороды. Чтобы яичный кляр не подгорел, но при этом мясо хорошо прожарилось, готовим блюдо на небольшом огне по 5-6 минут с обеих сторон. Поджарилось с одной стороны, деревянной лопаткой переворачиваем на другую сторону. Бризоль из курицыБризоль из курицы
  7. Готовый бризоль выкладываем на широкую тарелку. Далее по такому же принципу готовим второе филе.
  8. Куриный бризоль очень хорошо сочетается со свежими или маринованными овощами. Бризоль из курицы
Метки записи:   Бризоль из курицы
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Бризоль из курицы"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы