Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Фрикасе из курицы с грибами

Время приготовления:   80 минут Порций: 5-6  

Фрикасе из курицы – блюдо традиционной французской кухни. Хотя во многих странах фрикасе готовят на свой лад. Мы предлагаем вам приготовить легкое и очень вкусное фрикасе из курицы с грибами и зеленым горошком под нежным сливочным соусом, с ароматными специями и травами. Такое блюдо восхитит и очарует, и многие захотят узнать ваш рецепт.

как готовить фрикасе из курицы

Ингредиенты:

  • курица (на 2 кг);
  • 350 г шампиньонов (маленьких);
  • 1 ст. зеленого горошка (свежемороженого);
  • репчатый лук;
  • зубец чеснока;
  • стакан бульона куриного;
  • стакан белого вина;
  • 2-3 ст.л. сливочного масла;
  • 6 ст.л. сливок (высокий % жирности);
  • 2 ст.л. муки;
  • чайная ложка цедры лимона;
  • сушеный тимьян;
  • свежая петрушка (измельченная);
  • пару лавровых листьев;
  • специи;
  • соль

Фрикасе из курицы с грибами рецепт приготовления:


    1. Куриную тушку тщательно моем и разделяем на порционные куски. Присыпаем солью и специями на ваш выбор. Каждый кусочек обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон в сливочном масле.
    2. Обжаринное куриное мясо перекладываем в кастрюльку или казан, заливаем бульоном, вином, добавляем лаврушку, мелкорубленый чеснок, лимонную цедру, измельченную петрушку, сухой тимьян. Варим на среднем огне, после того как он закипел, делаем маленький огонь и продолжаем томить 40 минут.
    3. Пока мясо томиться на плите, размораживаем горошек. Грибы чистим и разрезаем пополам. В кастрюлю с фрикасе добавляем шампиньоны, горошек, сливки и продолжаем томить еще 15 минут до готовности грибов.
    4. Фрикасе можно подавать с легким овощным гарниром из отварного картофеля или пюре. Готовое фрикасе посыпаем зеленью.
как готовить фрикасе из курицыкак готовить фрикасе из курицы
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Фрикасе из курицы с грибами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов