Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Котлеты Пожарские

Время приготовления:   50 минут Порций: 8-10  

Классический и достаточно простой рецепт приготовления сочных Пожарских котлет. Котлеты получаются очень нежными благодаря добавлению сливочного масла. К Пожарским котлетам подойдет любой гарнир, так что смело, можете включать это блюдо в свой ежедневный рацион.

Котлеты пожарские

Ингредиенты:

  • два килограмма филе куриного;
  • пару яиц;
  • 4 хлебных ломтика (белого);
  • 160 г сливочного масла;
  • 12 ст.л. масла растительного;
  • 5 ст.л. панировки;
  • 1 ч.л. соли

Котлеты пожарские рецепт приготовления:


  1. Хлебные ломтики кладем в тарелку и замачиваем в воде на 10 минут, после очень хорошо отжимаем мякиш. Котлеты пожарские
  2. Филе промываем, даем стечь. Режем небольшими кусочками. Перекручиваем на мясорубке подготовленное мясо и хлебный мякиш. В полученный фарш разбиваем яйцо, добавляем соль и все тщательно перемешиваем. Котлеты пожарскиеКотлеты пожарские
  3. Готовый куриный  фарш разделяем на равные части. Из указанного количества филе выход котлет - 8-10 штук. Котлеты пожарские
  4. Масло сливочное режем на количество котлет. Если у вас получилось 8 котлет, значит 8 кусочков масла и т.д. Котлеты пожарские
  5. Берем одну часть мяса на ладонь, формируем плоский блин, в центр которого кладем кусок масла и защипываем края, таким образом, формируя продолговатую котлету. Таким образом, масло у нас остается внутри куриного гамбургера. Котлеты пожарские
  6. На разделочную доску насыпаем панировку, кладем котлету и обваливаем ее со всех сторон. Для удобства панировки, используйте широкий нож, лезвием которого поддеваем котлету и переворачиваем с одной стороны на другую. Котлеты пожарскиеКотлеты пожарские
  7. После того, как мы подготовим все котлеты, перекладываем их на поднос и ставим на четверть часа в морозилку.
  8. На разогретую сковородку выкладываем Пожарские котлеты и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны. Котлеты пожарскиеКотлеты пожарские
  9. Котлеты кладем их на противень и отправляем в горячую духовку для запекания не больше 1012 минут. Котлеты пожарскиеГотовые котлеты достаем из духовки, даем немного остыть. Котлеты пожарские
Метки записи:   Котлеты Пожарские
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Котлеты Пожарские"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы