Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Шашлык из куриной грудки

Время приготовления:   60 минут + маринование Порций: 4-5  

Такое блюдо – хороший вариант не только для пикника, но и для сытного домашнего обеда или ужина. Нежнейший шашлык из куриной грудки с запеченными овощами готовится достаточно быстро и просто. Особенно актуально в весенне-летний период, когда на прилавках в изобилии присутствуют сезонные овощи – сладкий перец, цукини и баклажан. Рекомендуем оценить блюдо и забрать к себе в копилочку.

шашлык из куриной грудки с овощами

Ингредиенты:

  • килограмм куриной грудки;
  • цукини;
  • баклажан;
  • по 1 сладкому перцу (красному и желтому);
  • красная луковица;
  • растительное масло (подсолнечное или оливковое);
  • уксус бальзамический;
  • зелень;
  • специи;
  • соль
  • шпажки для барбекю

Шашлык из куриной грудки рецепт приготовления:


    1. Для начала займемся приготовлением овощей. Перец моем, чистим, разрезаем пополам и удаляем плодоножку. После крупно нарезаем. Выкладываем на противень и ставим запекаться в духовку на 15 минут. Обращаем внимание, противень смазывать маслом не нужно, перцы должны запекаться в собственном соку. Выкладываем перцы на тарелку, охлаждаем и снимаем с них кожицу.
    2. Кабачок и баклажан моем и режем тонкими кольцами (не более 1 см). Баклажан перекладываем в тарелочку и присыпаем солью, чтобы убрать лишнюю горечь. Через 10 минут баклажан промываем водой, перекладываем в дуршлаг и даем стечь.
    3. Лук чистим, моем, нарезаем крупными кольцами. Баклажан, цукини и лук выкладываем на решетку гриль и запекаем 5 минут до готовности. Выкладываем овощи на тарелку, охлаждаем.
    4. После того как мы подготовили овощи, можем переходить к приготовлению мяса. Мясо предварительно промываем, даем стечь 5 минут, затем нарезаем тонкими продольными полосками, затем небольшими квадратиками. Выкладываем в мисочку, поливаем 2 ч.л. масла, посыпаем специями и солью. Накрываем крышкой и ставим в холодное место для маринования на 25 минут.
    5. Шпажки предварительно промываем водой, затем на каждую нанизываем мясо не совсем плотно, чтобы каждый кусочек, как следует, прожарился. Выкладываем на гриль и запекаем по 10 минут с каждой стороны (не забываем вовремя переворачивать).
    6. В отдельную тарелку выкладываем запеченные овощи, сверху поливаем их по чайной ложке уксуса и масла. На другое блюдо кладем куриный шашлык, украшаем листьями петрушки и долькой лимона. В дополнении к блюду можно подать свежие овощи, зелень и любой шашлычный соус.
куриные грудки шашлык шашлык из куриной грудки с овощами
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Шашлык из куриной грудки"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Архивы