Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Омлет с картошкой

Время приготовления:   35 минут Порций: 4-6  

Такое блюдо хорошо известно под названием «Испанская тортилья» — классический омлет-запеканка, состоящая из яиц и тонко нарезанного картофеля. По желанию в такой омлет можно добавлять свежие или замороженные овощи, например, сладкий перец, лук, кабачки, кукурузу, горошек, морковь, а также свежую зелень и ароматные специи. Омлет с картошкой – очень вкусное и сытное блюдо на завтрак для всей семьи.
омлет с картошкой

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 7-8 картофелин (небольшого размера);
  • 3 ст.л. масла растительного (подсолнечного или оливкового);
  • луковица;
  • 3 зубца чеснока;
  • полпучка петрушки;
  • специи;
  • соль

Омлет с картошкой рецепт приготовления:


    1. Картофель чистим, моем и режем на доске тонкими кружочками. Луковицу очищаем и нарезаем как можно мельче. Чеснок рубим или давим чесночницей.
    2. На хорошо разогретую сковородку выкладываем картофель, чеснок и лук и обжариваем на среднем огне до корочки на протяжении 20 минут.
    3. В отдельной миске разбиваем яйца, добавляем любимые специи (например, хмели, душистый, кориандр, прованские травы), соль и тщательно взбиваем до однородного состояния.
    4. В поджаренные овощи выливаем взбитые яйца, делаем маленький огонь и оставляем томиться под закрытой крышкой как обычный омлет. Омлет готовиться не менее 25 минут.
    5. Как только яйца загустеют, аккуратно переворачиваем омлет на обратную сторону и запекаем еще 12 минут.
    6. Подается омлет, как в горячем, так и охлажденном виде со свежими или маринованными овощами. Готовое блюдо обильно посыпается мелкорубленой зеленью.
омлет с картошкойомлет с картошкойомлет с картошкой
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Омлет с картошкой"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов