Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Как приготовить печеночный торт

Время приготовления:   90 минут Порций: 8  

Печеночный торт — традиционное украинское блюдо, которое часто подается к праздничному столу. Для этого блюда подойдет куриная, свиная или говяжья печень. Но однозначно, что тортик из куриной печени получится особенно нежным. В качестве начинки используется тушеная морковь и лук, заправленные майонезом. Итак, сегодня предлагаем проверенный рецепт печеночного торта.

Как приготовить печеночный торт

Ингредиенты:

  • килограмм куриной печени;
  • пару яиц;
  • 3 морковки;
  • лук;
  • несколько зубцов чеснока;
  • полстакана молока;
  • 1/3 ст. муки;
  • подсолнечное масло;
  • 5 ст.л. майонеза;
  • зелень;
  • специи и соль

Как приготовить печеночный торт:


  1. Вначале приготовим начинку. Морковку, лук и чеснок чистим, моем. Морковку натираем на средней терке. Лук и чеснок измельчаем.
  2. В сковороде разогреваем масло, бросаем овощи и обжариваем до готовности 15-17 минут. Добавляем соль и специи,  и томим 5 минут.Как приготовить печеночный торт
  3. Печень тщательно промываем в дуршлаге и даем стечь. Очищаем от пленок и жира.
  4. Печень складываем в блендер и измельчаем до пюре. Вливаем молоко, продолжаем взбивать. Пюре переливаем в миску, добавляем яйца, пару столовых ложек масла, муки, полчайной ложки соли и немного специй.Как приготовить печеночный тортВсе хорошенько перемешиваем. Получаем тесто как на блины, в меру жидкое.
  5. Печеночные блины лучше жарить на блиннице. Сковородку смазываем маслом или кусочком сала, хорошенько разогреваем. Половником наливаем тесто и равномерно распределяем по всей сковородке.Как приготовить печеночный тортВыпекаем по 2 минуты с обеих сторон.  Как приготовить печеночный тортКак приготовить печеночный торт
  6. По такому же принципу готовим все блины. Из такого объема теста выходит 10 готовых блинов. Как приготовить печеночный торт
  7. В отдельной миске смешиваем майонез и мелкорубленую зелень. Как приготовить печеночный торт
  8. Последний этап приготовления - это сборка и оформление печеночного торта. На тарелку выкладываем блин, смазываем майонезной смесью с зеленью, затем наносим морковную начинку, накрываем вторым блином, немного прижимаем.Как приготовить печеночный тортКак приготовить печеночный тортДалее повторяем все действия с остальными блинами. Верх торта смазываем майонезом с зеленью и ставим в холодильник. Как приготовить печеночный торт
 
Комментарии к записи " Как приготовить печеночный торт"

Оставить комментарий
  1. Давно искала полный рецепт о том, как приготовить печеночный торт и наконец нашла. Готовила по другим рецептам, но как-то получалось все не так. А тут приготовила именно так, как написано и было безумно вкусно.

    [Ответить]

  2. Я рада, что Вам, Ирина, понравился рецепт.

    [Ответить]

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить печеночный торт"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов