Логотип
Интересные, оригинальные рецепты вкусных блюд с пошаговыми фото

Тарталетки с паштетом

Время приготовления:   45 минут Порций: 8-10  

Очень оригинальная и вкусная закуска для праздничного стола. Хрустящие тарталетки с ароматным печеночным паштетом и луковым соусом. Если вы хотите приготовить новое и необычное блюдо, удивить своих гостей, тогда советуем вам рецепт тарталеток с паштетом из печени.

тарталетки с куриным паштетом

Ингредиенты:

Паштет:
  • 350 г печени куриной;
  • 110 мл сливок;
  • луковица;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 1,5 ст.л. коньяка;
  • тарталетки готовые
Луковый соус:
  • 2 красные луковицы;
  • 35 мл масла (оливкового);
  • 90 мл вина красного;
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • столовая ложка сахара;
  • пару зубцов чеснока;
  • специи;
  • соль

Тарталетки с паштетом рецепт приготовления:


  1. Для начала приготовим куриный печеночный паштет. Печень промываем, оставляем стечь. Лук очищаем и мелко рубим. Печень нарезаем маленькими кусочками.
  2. В разогретой сковородке зажарить лук, добавить печенку, специи и соль и продолжить жарить не более 4 минут, активно помешивая лопаткой.
  3. Обжаренную куриную печень и лук перемолоть через мясорубку или в блендере. После чего в печеночную массу добавить сливки и коньяк. Все тщательно перемешать. Паштет должен получиться густым и однородным. Готовую смесь выкладываем в форму и отправляем в духовку запекаться не более 15 минут.
  4. Далее переходим к приготовлению лукового соуса. Красный лук очищаем и тонко режем полукольцами. В отдельной емкости разогреваем масло оливковое, укладываем лук и измельченный чеснок. Овощи обжарить минут 10. В мягкий лук добавляем уксус, вино и сахар, продолжаем варить на слабом огне до полного растворения сахара.
  5. Готовые тарталетки фаршируем печеночным паштетом, сверху украшаем луковым соусом.тарталетки с куриным паштетом
Метки записи:  
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Тарталетки с паштетом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Комментируемые рецепты
Топ комментаторов